蝦不能和橙子一起吃嗎
蝦不能和水果、菠菜、黃豆等一起吃。蝦的蛋白質含量高,不宜和水果同食;其次,不能和鞣酸含量高的食物同食,因可能會產生難溶性的鈣,不利於消化吸收;另外,蝦不建議和黃豆同食,因會引起消化不良的症狀;此外,紅棗與蝦同食,會引起對食物的不耐受;最後金瓜、小南瓜與蝦之間的功效相左,會造成人體腹瀉等。
蝦中含有20%的蛋白質,是蛋白質含量很高的食品之一,是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍,蝦和魚肉相比,所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高,但卻是營養均衡的蛋白質來源,另外,蝦類含有甘氨酸,這種氨基酸的含量越高,蝦的甜味就越高。
蝦和魚肉禽肉相比,脂肪含量少,並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質,蝦中的膽固醇含量較高,同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸,蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
蝦的營養價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰。吃蝦還有通乳汁的作用,如果婦女產後乳汁少或無乳汁,鮮蝦肉500克,研碎,黃酒熱服,每日3次,連服幾日,可起催乳作用。吃蝦皮也是有一定的好處的,具有緩解神經衰弱的功效,而海蝦可以為大腦提供營養的美味食品,因為蝦中含有三種重要的脂肪酸。
蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。蝦具有預防動脈硬化的功效,因為蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好地保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量。
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