菠蘿如何保鮮

去皮菠蘿保鮮的辦法：1、把菠蘿用保鮮膜包好放進冰箱，不過時間不宜超過2天，吃的時候要用鹽水泡一下，不僅能減少對口腔粘膜的刺激，還能起到殺菌作用。2、把菠蘿放在一個較大的器皿當中，在水中加兩勺鹽，器皿中的水要沒過菠蘿，這樣既可以阻擋菠蘿與空氣的接觸，又提升了菠蘿的口感。

未削皮的菠蘿保存辦法

將菠蘿放在蘿筐或類似的通風容器內，裏面最好再鋪些竹葉或碎紙。然後將其存放在陰涼通風處，推薦温度在11～13攝氏度左右。因菠蘿還沒有切開，按此法即可保存較長時間。

菠蘿的藥用價值

菠蘿性平，味甘、微酸、微澀、性微寒，具有清暑解渴、消食止瀉、補脾胃、固元氣、益氣血、消食、祛濕、養顏瘦身等功效，為夏令醫食兼優的時令佳果，不過一次也不宜吃太多。

菠蘿的食用價值

菠蘿作為鮮食，肉色金黃，香味濃郁，甜酸適口，清脆多汁。菠蘿果實除鮮食外，多用以制罐頭，因其能保持原來風味而受到廣泛喜愛。還可製成多種加工製品，廣受消費者的歡迎。