如何保存菠蘿蜜

如果是沒有打開的菠蘿蜜放在陰涼通風處保存即可。如果打開的菠蘿蜜，可以將菠蘿蜜包剝出來，然後裝入保鮮盒中，置於冰箱冷藏即可。菠蘿蜜在保存過程中，其中的水分和營養成分會不斷流失，所以建議儘早食用，不宜過久保存。

菠蘿蜜在水果界裏是巨無霸，一個菠蘿蜜就是幾十斤重，甚至有的比人還重。正是因為它個頭很大，所以裏面的果肉也很多。一般一個20斤的菠蘿蜜，大約可以剝6斤左右果肉。顯然我們一次是不可能吃完的，那麼菠蘿蜜吃不完怎麼保存，這就成了一個問題。

如果菠蘿蜜切面不大，可以將整個菠蘿蜜連皮用保鮮膜包上放進冰箱裏冷藏。或者將裏面的菠蘿蜜包剝出來，裝入保鮮盒中，再置於冰箱冷藏。如果是一個完整沒有打開的菠蘿蜜就可以放在籮筐裏，然後放些竹葉、蕉葉、碎紙存放陰涼通風處。但要記住最好在5天之內把剩下的菠蘿蜜吃完，不然超過了5天，菠蘿蜜會發酵變質，到時候就不好吃了。而且菠蘿蜜可冷藏，但不要冷凍，那樣會使口感和營養大打折扣。