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蒸海蟹需要多長時間

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海蟹用開水下鍋需要蒸12-20分鐘。具體蒸制時間與海蟹的重量也有關係,四兩左右的海蟹蒸15分鐘左右,增加一兩蒸的時間增加5分鐘左右。海蟹學名三疣梭子蟹,其肉質鮮嫩,營養豐富;蒸的時候時間過長容易影響口感,但時間過短不容易殺死其中的細菌和寄生蟲,烹飪時需多加註意。

海蟹蒸多久 蒸海蟹需要多長時間

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