螃蟹蒸多長時間
螃蟹冷水下鍋一般蒸15-20分鐘的時間即可,但是因為螃蟹個頭有大有小,所以螃蟹蒸多久還是要看具體情況,一般3兩以下,水開後蒸10分鐘即可,3-4兩,水開後要蒸12分鐘左右,4兩以上的螃蟹,水開後需要蒸15分鐘。
螃蟹蒸多久
螃蟹冷水下鍋,一般蒸15-20分鐘左右就可以了,當然這個時間是比較靈活的,還要看螃蟹的具體個頭,以及把握兩個要素,一個是螃蟹變色,還有一個是水開後蒸多久。
如果是冷水下鍋蒸,水燒開之後來判斷,如果螃蟹是3兩以下,屬於小個的,那麼只需要再蒸上10分鐘左右,如果是3-4兩的螃蟹,需要繼續蒸12分鐘左右,如果是4兩以上的螃蟹,需要繼續蒸15分鐘左右。螃蟹是在淤泥中生長的,所以體內有很多毒素,在蒸螃蟹的時候,一定要將螃蟹蒸熟,蒸透,這樣才能徹底殺死細菌。
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