螃蟹怎樣算熟了
一般螃蟹蒸15-20分鐘就完全熟了,其熟的標準是螃蟹全變成紅色。螃蟹蒸熟後要趁熱吃,冷了就不好吃了,吃的時候可以搭配醋。
螃蟹蒸多長時間熟
大多數螃蟹(尤其是河蟹)是吃腐爛的東西,所以在蒸煮螃蟹的時候一定要完全煮熟,蒸15-20分鐘才能比較完全的殺菌。在蒸螃蟹的時候調蘸點螃蟹汁,一般都是用水兑過的醋,加入2、3滴海鮮醬油。然後擠點薑汁、蒜汁進去即可。
吃螃蟹的小常識
忌吃死蟹,尤其是死了超過2個小時的。死蟹體內的細菌迅速繁殖、擴散到蟹肉中,分解蟹肉中的氨基酸,產生大量有害物質,食用死蟹很可能誘發嘔吐、腹痛、腹瀉等中毒症狀,所以螃蟹最好是現買現吃。冷凍的螃蟹無需擔心,可以吃。
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