蕎麥的產地在哪裏

在我國，蕎麥主要分佈在內蒙古、陝西、甘肅、寧夏、山西、雲南、四川、貴州，其次是西藏、青海、吉林、遼寧、河北、北京、重慶、湖南、湖北等地區。在世界上，目前蕎麥在全世界除南極洲沒有栽培外，亞洲、非洲、北美洲、南美洲、歐洲、大洋洲的均有蕎麥栽培。

蕎麥別名：淨腸草、烏麥、三角麥，是蓼科蕎麥屬，成熟期75天，北方可兩季，一年生草本植物。莖直立，高30-90釐米，上部分枝，綠色或紅色，具縱稜，無毛或於一側沿縱稜具乳頭狀突起。葉三角形或卵狀三角形，長2.5-7釐米，寬2-5釐米，頂端漸尖，基部心形，兩面沿葉脈具乳頭狀突起。

蕎麥的主要品種有兩類：甜蕎麥和苦蕎麥，蕎麥的穀物蛋白含量較低，主要的蛋白質為球蛋白，具有抗氧化、降血糖、血脂的功效，長期食用還可以美容養顏，降低膽固醇及延緩衰老。

內蒙古自治區通遼市庫倫旗被稱為“中國蕎麥之鄉”。由於地理、氣候、土質等條件特別適合蕎麥生長，蕎麥始終是庫倫旗的主要糧食作物，全旗每年蕎麥種植面積都在35萬畝以上，其產量約佔全國的四分之一。