梨子的種類有哪些
梨子是薔薇科梨屬植物,果實一般在8-9月成熟,一般是直接生吃,也可以蒸着吃、燉水喝,吃起來鮮嫩多汁、酸甜適口,所以有“天然礦泉水”之稱。那麼,梨子的種類有哪些?
1、梨子主要分屬於秋子梨、白梨、沙梨、洋梨4個系統,各個系統下面又分為好幾個種類,各個種類產地不同,外表不同,味道也不同。
2、秋子梨果實近球形,果皮為黃色,肉軟多汁,酸甜可口,有香味;主要栽培種地區在遼寧、吉林、河北北部、甘肅隴中及河西走廊等地,香水梨、安梨、酸梨、沙果梨、京白梨、鴨廣梨等均屬於該種。
3、白梨果實為卵形或近球形,果皮為黃色,肉質細膩,酥脆多汁,甘甜爽口;主要栽培種地區在長江流域以北,直至河北長城一帶和遼西地區,河北的鴨梨、蜜梨、雪花梨、象牙梨、秋白梨等,山東的窩梨、鵝梨、墜子梨、長把梨等,山西的黃梨、油梨、夏梨、紅梨等均屬於該種。
4、沙梨果近球形,果皮為淺褐色,果肉沙糯爽口;主要栽培種地區在長江流域以南各省、區,安徽宣城的雪梨,浙江台州的?包梨,湖州的鵝蛋梨,諸暨的黃章梨等均屬於該種。
5、洋梨果實為短葫蘆狀,果皮為綠黃色,果肉白色,質地細膩,多汁無渣,甘甜可口,略帶微酸,果香濃郁,可溶性固形物16.5%,為梨屬中之佳品;主要栽培種地區在山東省膠東、遼寧省大連一帶和黃河故道地區,乳山陽梨久負盛名,是馳名中外的地方土特名產。
市場上常見的梨子品種有皇冠梨、鴨梨、秋月梨、雪花梨、香梨、南果梨、蘋果梨、豐水梨、啤梨、酸梨、桂花梨、翠冠梨、煙台梨、金頂謝花酥梨、孟津梨、高平大黃梨、雲南高山紅雪梨等。
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