切辣椒辣手怎麼做
辣椒裏面含有大量的辣椒鹼,切辣椒時,辣椒鹼會沾到手上,會導致皮膚有很強的灼傷感,那麼有什麼辦法能夠解決切辣椒時辣手的問題呢?
方法一、用醫用酒精或白酒反覆擦洗,辣椒中的辣椒鹼可溶於乙醇及鹼性水溶液中,此方法可以緩解,但效果並不明顯。
方法二、用白醋塗抹手,辣椒素呈鹼性,醋可以中和辣椒鹼,但是食醋中的醋酸含量有限,所以效果也有限。
方法三、用牙膏塗抹手,牙膏呈鹼性,可以溶解手上的辣椒鹼,而且其中含有清涼劑,能起到冷敷效果,可以抑制灼熱感,但效果一般。
方法四、用食用油塗抹手,辣椒素具有脂溶性,也可以溶解手上的辣椒鹼,並且這種方法最有效。
温馨提示:想要切辣椒不辣手,最直接有效的方法是戴上手套,並且切辣椒後,一定不要用手揉眼睛。
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