醃辣椒的做法

步驟1

醃辣椒準備食材：紅辣椒200克、蒜20克姜1塊、鹽20克、白酒1茶匙、白糖20克、味精1茶匙。

步驟2

蒜切末。

步驟3

姜切末。

步驟4

紅辣椒摘掉根蒂。

步驟5

洗淨瀝乾水份。

步驟6

首先將紅辣椒倒入破壁機中打碎，盛入容器備用。然

步驟7

後容器中倒入薑末，蒜末拌勻，再倒入食鹽、倒入白糖、味精，繼續攪拌均勻放置10分鐘。

步驟8

接着將拌好的剁辣椒盛入密封玻璃瓶中，淋入白酒，蓋上蓋子醃製10天。

步驟9

最後盛入碗中即可。