海蜇頭是動物嗎
海蜇是一種腔腸動物,海蜇頭是指水母的觸鬚部位。海蜇俗稱為水母、石鏡、蠟、樗、蒲魚、水母鮮和海等。海蜇屬缽水母綱,是生活在海中的一種腔腸軟體動物,即腔腸動物。
海蜇通常是單體、營漂浮或游泳生活,極少數種是羣體,有的羣體可營固着生活。刺胞動物都是肉食性的,以浮游生物,小的甲殼類、多毛類甚至小的魚類為食。它的整體構造比較簡單,分為傘部和口腕兩個部分,傘部為半球形,直徑為30-60釐米,最大的可達1米。口腕也被稱為海蜇頭,上面有刺絲囊,可以分泌毒液。
腔腸動物沒有專門的呼吸及排泄器官,由於身體是由兩層細胞圍繞胃循環腔所組成,並通過口使胃腔與外界相通,實際上體壁的兩層細胞均與外界環境接觸,所以呼吸與排泄作用可以由體壁細胞直接獨立進行。出、入口及胃腔的水流可以攜帶入新鮮的氧氣,並帶走代謝產物。刺胞動物的主要含氮廢物是氨。
海蜇裏面含有乙酰膽鹼,能夠擴充血管,並且還能夠起到降低血壓作用。其中含有碘成分能夠補充人體所需要營養。在海蜇裏還含有一種特殊的物質叫做甘露多糖,能夠防止動脈硬化。並且還能夠預防腫瘤產生,能夠抑制癌細胞。
優等海蜇身體會呈黃色或者是中黃色,並且非常有光澤。在肉質的邊緣可以看到是無雜質,並且非常有韌性。劣質的海蜇會呈茶褐色,並且沒有光澤,能看到非常明顯雜質,肉質感覺有些鬆軟,沒有韌性,使用的時候不會有清脆感,在選擇海蜇的時候,一定要精心的挑選才能夠吃到優質品。
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