梨多少度會凍

    怕。温度應不低於0℃，不高於5℃為宜。最適宜的儲存温度是-1~2℃，温度太低會使梨發生凍傷，影響口感，而温度過高又不利於保存，容易發生變質，因此可以將梨放在冰箱的冷藏室保存，但不宜放在冷凍室。

由於梨採收時温度尚高，一般不直接入窖，要先在窖外陰涼處預貯。預貯時，白天要在貨堆上遮陽覆蓋，防止暴曬；晚上要打開覆蓋物放風，使梨很快降温。當果温和窖温都接近0℃時可入窖。

入窖時將不同等級的梨分別堆放，一般不再進行挑選。梨在窖中堆碼時，要注意堆間、箱間及堆的四周都要留有通風間隙。產品入庫前期主要管理工作是控制通風，導入庫外冷空氣，排除庫內熱空氣，降低庫內濁度。為促使產品儘快降温，必要時還可打開庫門，增加空氣流量。

中期則以防凍保温為主，這一時期的管理要特別注意防寒保温，在關閉通負系統的同時，適當更換庫內空氣。只能在白天或中午，庫外氣温高於凍結温度時，打開通氣口作適當的通風換氣。

當春季來臨時，庫外氣温和土温逐漸回升，庫內已難維持低温條件時，再開啟進出氣口，引入冷空氣調節庫內温度。通負時間仍在外界氣温低於庫內温度進進行。當外界氣温進一步升高，夜間温度也難以調節到適宜的貯藏低温時，應當及時將產品出庫銷售。