高麗蔘是哪裏產的最好

高麗蔘主要產自韓國、朝鮮半島一帶。正宗的高麗蔘是選用了生產6年時間的人蔘進行一系列的加工炮製的，高麗蔘既怕冷也怕熱，只能生長在陽光斜照的地方，土壤必須乾燥，不允許雨水沉滯。高麗蔘分為有紅參和白參兩種，通常高麗蔘指的就是紅參。

呈長柱狀，上半部均壓制成不規則的方柱形，長7-16cm，直徑1-2cm；表面紅棕色至深紅棕色，有光澤，略透明，皮細膩顯油潤；根莖（參蘆）短而粗凹窩狀，有的具兩個參蘆，參蘆的莖痕（蘆碗）大，略似碗狀；根的上部有橫環紋。中下部有縱皺和少數淺縱溝，底端下部支根（參腿）1-3支，稀有4支，較粗；質堅重，不易折斷，斷面較平坦，紅棕色，有光澤，呈角質，形成層色淡；氣香特異，味微苦後甘甜。

高麗蔘的頂端有短而且粗的蘆頭，蘆碗明顯而且大，雙蘆稱蝴蝶蘆，這是上等高麗蔘的標誌之一。此外上等的高麗紅參表面有蟋蟀紋、質硬，斷面呈鏡面光澤、有菊花芯，氣味香濃，甘苦味濃，參條越粗的質量越好。表皮顏色呈黃色，稱之為黃馬褂，身段上部與蘆頭同寬，也稱為將軍肩，這也是區分朝鮮半島人蔘和國產人蔘的重要標誌。

高麗人蔘是多年生草本植物，它的栽培和生長條件特殊，對土壤和氣候非常敏感。高麗蔘既怕冷也怕熱，只能生長在陽光斜照的地方，土壤必須乾燥，不允許雨水沉滯。一般來説，只有平緩的斜坡和山麓附近的乾燥土地上才能種植人蔘（也稱“低沉毒”土地）。為避免潮濕，參圃裏的坪都築得很高，坪上還要用樹枝和席子搭成一行行天棚，隨着陽光變化隨時開閉，是人蔘免受陽光的直接照射。人蔘的播種期是3月末到4月初，經過六年的培植才能夠收穫。在這漫長的歲月中，種植者必須每日精心護理，因為人蔘圃裏一旦發生病蟲害，數百坪人蔘就會在一夜之間毀掉。