怎麼做高麗松花

步驟1

準備食材：松花蛋3個、麪粉20g、雞蛋清4個、澱粉10克、花椒鹽3克、油適量。

步驟2

將松花蛋去皮，切開，去掉膛心，每個切成4塊，分成把小塊。

步驟3

雞蛋清倒入碗中，攪打成高麗糊。

步驟4

至能立住筷子時，再加入澱粉，繼續攪打。

步驟5

將松花蛋瓣沾麪粉，然後裹上高麗糊。

步驟6

鍋中燒油，油温至6成熱後，將松花蛋放入鍋中炸，炸至金黃後撈出。

步驟7

瀝乾油後撒上花椒鹽，裝盤即可。