泡麪的保質期

大部分方便麪生產商保質期標註都是6個月，而國家規定的方便麪保質期為三個月。國家輕工業部對奶粉、甜煉乳、糖果、罐頭、方便麪等12大類包裝食品的保質期作出了新的規定。其中塑料袋裝方便麪的保質期為3個月，而目前大部分塑料袋裝方便麪的保質期標註都在6個月至12個月之間，個別品牌的方便麪保質期甚至達到18個月，均遠遠超過新規定的要求。

方便麪如果過期了，是不能食用的，眾所周知，為了儲存，方便麪會添加一些防腐劑。放置的時間一長，方便麪中的油脂就會被空氣氧化分解，生成有毒的醛類過氧化物。吃了這種油已變質的方便麪，會給健康帶來威脅。

挑選方便麪，一定要首選名牌產品，而且上面必須有食品市場準入“QS”標誌的產品。因為名牌產品及有“QS”標誌的產品的生產企業均為規模較大的生產企業，很多次接受國家監督，抽查結果一般來説，大企業的產品質量相對較好。所以，選擇那些獲有中國馳名商標、國家免檢產品等榮譽的正規品牌產品，品質、衞生、口味、營養都較有保證。

注意方便麪外包裝是否精緻美觀，看看包裝是否完好無破損。選擇方便麪的時候，一定要挑那些包裝完好、商標明確、廠家清楚的，我們都知道，包裝一旦破裂，便容易被污染，還會加速食品氧化變質的速度。