葡萄酒過了保質期還能喝嗎

紅酒是葡萄酒的一種叫法，是經自然發酵釀造出來的果酒，紅酒並不是年份越老就越好，紅酒上面的年份是指用當年的葡萄所釀造的。99%的紅酒不具有陳年能力，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2-10年之間。只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力，一些法國意大利的頂級紅酒的陳年能力有數十年甚至上百年。波爾多頂級酒莊的不少葡萄酒即使保存超過1個世紀，仍然可以適宜飲用。

儲存紅酒的温度最好要保持恆定，需要儘量避免短期的温度波動，保持軟木塞濕潤，防止空氣進入，避免過於潮濕，以防細菌滋生。