波爾多紅酒保質期多久
波爾多紅酒的保質期與酒精度數、單寧含量、酸度、甜度等很多因素有關。一般的波爾多紅酒保質期能夠長達8年,優質的波爾多紅酒可以達到20-100年左右,甚至更久。但是大多數葡萄酒適飲期低於5年,只有少數高級葡萄酒適飲期為5-10年。
什麼是適飲期
葡萄酒的適飲期就是指:葡萄酒最適合飲用的時期。經過陳年後進入成熟期的葡萄酒,其優秀的品質會持續釋放一段時間,這段時間就是葡萄酒的最佳飲用期。所有葡萄酒(包括紅葡萄酒)都會在特定時間內達到品質頂峯,之後再慢慢進入品質衰落期。
波爾多位於法國東南部,是法國十大葡萄酒產區之一,自古以來就是法國的最具代表性葡萄酒產地。這裏面臨大西洋,多樣化的地形地貌,黏土、砂礫土和石灰土等多種類型土壤,適宜的海洋性温帶氣候條件,從中一穿而過提供灌溉水質的吉倫特河。風土環境的得天獨厚,為出產優質頂尖的葡萄酒創造了天然條件。
法國波爾多的紅酒的特點
1、不是單一品種葡萄釀製,而是將多品種葡萄進行混釀。
2、必須用產區內種植的葡萄進行混釀,而不能選用其他葡萄。
3、葡萄的混合比例要求非常高。
4、保持着各成分之間的平衡。
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