吉林有哪些土特產

吉林的土特產有：長白山人蔘、鹿茸、萬昌大米、集安板栗、淮南辣椒、民樂小米、集安五味子、延邊黃牛肉、延邊辣白菜以及三青山粉條等。除此之外，吉林的特產還有：延吉冷麪、燻肉大餅、長春醬肉、慶嶺活魚、清蒸白魚、白肉血腸等。

長白山人蔘介紹

吉林長白山人蔘是吉林省的特產，屬於中國國家地理標誌產品。人蔘為五加科，人蔘屬植物，通常所説的人蔘是指其乾燥根。吉林長白山人蔘以其形美、質堅硬，斷面皮部顯裂隙，形成層明顯，氣微香，味微苦且甘被譽為人蔘中珍品。

吉林長白山人蔘分類頗為詳細，一般來説，有按栽培方式命名的，如野山參、移山參、栽培人蔘等;有按產地不同而命名的，如吉林人蔘、石柱人蔘;有按炮製方法命名的，如紅參、白糖參、生曬參等；也有兩種情況兼顧的，如高麗紅參、吉林野山參、集安新開河人蔘等。

吉林長白山人蔘之所以具有較高的品質，是因為這裏具有優越的自然環境。吉林省長白山區自然條件優越，四季分明，且開發歷史短，人為破壞輕，大部分野生源仍保持着很好的生態平衡。加上土壤肥沃，氣候條件適宜，所生產的野山參質地飽滿、堅實、皮色褐黃、有效成分含量高，所以為野山參中的極品。