吉林白山特產
白山的特色小吃有朝鮮米腸、燉江魚、豬嘴磨、一鍋出、酸菜白肉火鍋、清蒸松花江白魚、鍋包肉、朝鮮族冷麪、朝鮮族打糕、朝鮮族石鍋拌飯。
1、鍋包肉
鍋包肉是吉林白山的傳統特色小吃,是一道東北菜,有着非常悠久的歷史,傳説起源於光緒年間。其製作工藝並不複雜,選用豬裏脊肉,雞蛋為主要原料,採用傳統的製作方法制作而成,所製作出來的鍋包肉外觀紅白相間,肉質外焦裏嫩,微酸微甜。
2、朝鮮族冷麪
朝鮮族冷麪是吉林白山的傳統特色小吃,有着非常悠久的歷史,傳説起源於高麗時期,是從十九世紀末隨朝鮮族人口遷入傳入中國,選用蕎麥粉、小麥面和澱粉為主要原料,採用傳統的製作方法制作而成,所製作出來的冷麪既清涼馥郁,又甜美新鮮。
3、朝鮮族石鍋拌飯
朝鮮族石鍋拌飯是吉林白山的傳統特色小吃,有着非常悠久的歷史,發源地為韓國全羅北道,後傳入中國。選用大米為主要原料,在石鍋鍋內放入米飯及菜餚,再烤到鍋底有一層鍋巴,食用時候配以雞蛋以及各種配菜,吃起來鹹,香,甜,辣,十分美味。
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