黃山特色小吃

黃山的特色小吃有徽州臭豆腐、黃豆肉餜、苞蘆鬆、皖花火腿、黟縣臘八豆腐、臭鱖魚·、火燒冬筍、一品鍋、宏村燒餅、惠州果粽、醬排骨。

1、黟縣臘八豆腐

黟縣的臘八豆腐是安徽省黃山黟縣的傳統風味小吃，有着悠久的歷史，黟縣臘八豆腐的製作方法十分考究，選擇優質的大豆為主要原料，再配以天然香料，採用傳統的製作工藝製作而成，所製作出來的臘八豆腐鬆軟可口，味鹹帶甜，美味可口，現在還有真空袋包裝的臘八豆腐，如果你到了黃山，可以買一點帶回家。

2、徽州臭豆腐

徽州臭豆腐是安徽黃山的特色美食，有着悠久的歷史，創始於清朝康熙年間，距今已有三百多年的歷史。徽州臭豆腐的製作工藝十分複雜，選擇豆腐和肉為主要原料，在採用祖傳的製作工藝製作而成，所製作而成的臭豆腐聞着非常臭，吃起來卻異常美味。臭豆腐中還含有蛋白質，氨基酸等豐富營養，有着清熱散血，增強食慾，寒中益氣的功效，如果你到了徽州，一定要嘗一嘗徽州的臭豆腐。

3、黃豆肉餜

黃豆肉餜是安徽徽州極具傳統特色的小吃，這道小吃有着非常悠久的歷史，相傳有一日乾隆遊江南的時候曾品嚐過黃豆肉餜，從此這道小吃便名聲大噪。黃豆肉餜選用優質的麪粉，黃豆，豬肉為主要原料，在採用傳統的製作工藝製作而成，所製作出來的黃豆肉餜香氣撲鼻，酥脆可口，韓寒有蛋白質，鈣等豐富營養，是一道老少皆宜的美食。

4、苞蘆鬆

苞蘆鬆是安徽黃山的特色傳統小吃，，苞蘆鬆的製作工藝十分考究，選用本地的山苞蘆為主要原料，在經過磨粉，攪糕，凝固等複雜工序，最後進行油炸，所製作出來的苞蘆鬆色澤金黃，吃起來十分美味，清香鬆脆，可以用來當做茶食，或者佐餐食品。