江西鉛山特產
鉛山的特色小吃有燈盞餜、麻滋粿、韭菜餅、夏羹粿、油炸粿、肉圓粿、敖筍、千層糕、戴家弄燒餅、特色花捲。
1、鉛山燙粉
鉛山燙粉是江西省上饒市鉛山傳統特色小吃,有着非常悠久的歷史。其製作工藝十分精細,米粉經煨燙後加入湯料食用,所製作出來的燙粉具有熟而脆,香而不膩的特點,集鮮、香、辣、滑於一身,有彈性,深受民眾喜愛,你如果到了鉛山,一定要品嚐“鉛山燙粉”的味道。
2、麻滋粿
麻滋粿是江西上饒鉛山的傳統名吃,其製作工藝十分精細,選用糯米為主要原料,糯米蒸熟後精煉為軟韌適宜的麻滋,然後捻成一個個小麻滋,拌以麻糖、花生末等配料食用,吃起來軟、韌、甜、香,深受羣眾喜愛。
3、夏羹粿
夏羹粿是江西上饒鉛山的傳統名吃,其製作工藝十分精細,選用新米為主要原料,淘洗浸泡後磨成漿,再配以黃豆芽、豌豆、鮮肉、蝦米等配料,採用傳統的製作工藝製作而成,所製作出來的夏羹粿營養美味,香氣濃郁。
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