江蘇崑山特產
崑山的特色小吃有奧灶面、萬三蹄、正儀青糰子、襪底酥、石浦羊肉、周市爊鴨、醬汁肉、三味圓、陽澄湖大閘蟹。
1、奧灶面
奧灶面是江蘇崑山的特色小吃,有着非常悠久的歷史,得名於乾隆。奧灶面的製作工藝十分精細,選用青魚,滷鴨為主要原料,用老湯烹煮,所製作出來的奧灶面不僅選料講究,味美鮮醇,還含有非常豐富的營養。
2、萬三蹄
萬三蹄是江蘇崑山的特色小吃,有着非常悠久的歷史,起源於明代沈萬三家。其製作工藝十分精細,選用 帶皮豬肘為主要原料,採用傳統的製作方法制作而成,所製作出來的萬三提香嫩美味,鹹中帶甜,肥而不膩。
3、襪底酥
襪底酥是江蘇崑山的特色小吃,有着非常悠久的歷史,相傳起源於宋孝宗年間,其製作工藝十分精細,選用精白麪粉、熟豬油為主要原料,採用傳統的製作方法制作而成,所製作出來的襪底酥色澤金黃,鬆脆爽口。
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