車釐子的功效與作用有哪些
核心功效
補血、美容養顏、保護視力
車釐子的簡介
車釐子,音譯自英語單詞Cherries(即櫻桃),特指產於美國、加拿大、智利等美洲國家的個大皮厚櫻桃,品種屬於歐洲櫻桃。其果實雖小如珍珠,但色澤紅豔光潔,玲瓏如瑪瑙寶石一般,味道甘甜其中帶有一絲酸味,既可鮮食,又可醃製或作為其他菜餚食品的點綴。
功效作用
1、補血:鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料,在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中,發揮着重要的作用,同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有着密切關係。常食車釐子可補充體內對鐵元素量的需求,促進血紅蛋白再生,既可防治缺鐵性貧血,又可增強體質,健腦益智。
2、美容養顏:車釐子作為水果大王,它的營養價值很高,車釐子裏含有的維生素C、蛋白質、胡蘿蔔素等元素比蘋果、梨都高出不少,尤其是車釐子的含鐵量超過了其他水果,把車釐子裏的汁水提煉出來,並塗擦至臉部或有皺紋的地方,能使臉部的皮膚紅嫩美白,去皺消斑的作用。
3、保護視力:車釐子維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4~5倍以上。長時間在辦公室或家中使用電腦容易造成眼睛近視,車釐子是保護視力的絕佳水果。
適宜人羣
一般人羣均可食用
禁忌人羣
體質過於燥熱者及腹瀉人羣不宜食用
不宜同食
車釐子不能和黃瓜、胡蘿蔔、動物肝臟及熱性食材一起吃。
食用方法
1、生吃:洗淨後的車釐子可以直接食用,其味道香甜有嚼勁。
2、做成果醬:將車釐子洗淨,去掉梗和核;用白糖拌勻,放冰箱裏靜置2小時以上;取出倒在鍋里加入冰糖開火煮;等煮開了轉小火慢慢熬;等沒有水份了變稠了即可關火,放涼後裝瓶放入冰箱中保存。
3、泡酒:把新鮮的車釐子五百克,泡入到一千克的米酒中,並把它密封起來,每隔兩天攪動一次,過二十天左右,就泡好了。
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