蘋果切開了第二天可以吃嗎
蘋果切開之後,裏面果肉與空氣接觸發生的氧化反應,從而導致蘋果變色,變成了褐色。蘋果切開之後,可以用保險摸將其包裹起來,避免與空氣接觸,這樣就不會變色了。還有一個方法,切開的蘋果,如果暫時不吃,可以將其浸泡在淡鹽水種,這樣可以防止變黑。蘋果切開變成褐色後,蘋果種維生素C含量也會相對應的減少,從而影響其營養價值。
蘋果切開了第二天可以吃嗎蘋果切開了,如果保存得當,沒有變質,第二天還是可以吃的。但如果已經變質,比如切開的果肉部分發黑,或者外皮上有黑色、灰色、墨綠色等色斑,味道變苦澀時,建議第二天不要再吃。
蘋果是生活中常見的水果之一,其中富含蛋白質、糖分、膳食纖維、維生素C、鎂、鋅、鉀等營養物質,適當吃可以補充營養。但蘋果切開後,其中的酚類物質,會與空氣中的氧氣發生氧化反應,因此從外觀上會有變黃的跡象,而且營養物質也會有所流失,所以建議現吃現切,切多少,吃多少更好。
如果吃不完需要保存到第二天,為避免切開後的果肉與空氣中大量的灰塵、粉塵、細菌、黴菌等異物接觸,建議及時將蘋果用保鮮膜包好,然後放進冰箱冷藏,有助於延緩蘋果果肉被氧化的時間。
蘋果切開了能放多久蘋果切開後能放兩個小時,蘋果削皮後一般放置十幾分鍾就會發生氧化反應,所以切開的蘋果建議在當天吃完,不要留到第二天。切開的蘋果若削皮、切塊、鹽水浸泡後冷藏,隔天再吃營養迴流失一半。一般來説切開的水果與空氣接觸的面積越大,營養元素流失的越多,而且口感也會變差。
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