蒜苗一般什麼季節上市
蒜苗大蒜的嫩苗,具有一定的食用價值,也是我們生活中比較常見的家常菜之一。蒜苗吃起來具有一股蒜香味,特備是用來炒肉或者搭配其他菜能夠起到提香、解膩的效果。那蒜苗一般什麼季節上市?
1、蒜苗是4-5月上市的蔬菜,少量在6-7月上市。
2、隨着種植技術的發展,現在基本上一年四季都可以吃得上美味的蒜苗。
3、蒜苗中有大蒜素,可以殺菌,對鏈球菌、金黃色葡萄球菌以及痢疾桿菌非常有效。蒜苗中的纖維素,可促使腸道蠕動,因此可預防便祕。
不過雖然蒜苗還能夠保護肝臟,阻斷亞硝胺等致癌物質的合成,不過也不能吃太多,太多的話會損害肝臟。
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