杜康指的是什麼酒
杜康是濃香型白酒。杜康酒是中國歷史名酒,因杜康始造而得名,有“貢酒”、“仙酒”之譽,杜康酒產自中國酒文化的搖籃“杜康村”,歷代墨客文人與它結下不解之緣,常以詩詠酒,以酒釀詩,詩增酒意,酒助詩興,觥籌交錯,華章汗牛,後來這種流芳千古的美酒,早已銷聲匿跡,連它的釀造方法也失傳。
杜康酒最早是來源於一個傳説。傳説在黃帝的時候,有一個叫杜康的人,專門負責管理糧食。當時,糧食每年都獲得大豐收。可是,糧食多了吃不完,時間一久,糧食全部腐爛了。杜康見狀,開始苦思冥想儲糧的方法。
一天,杜康來到樹林裏散步,發現了幾棵枯死的大樹,只剩下粗大空蕩的樹幹。杜康靈機一動,把糧食全部倒進了乾燥的樹幹裏。過了一段時間,杜康來到樹林裏查看糧食,他驚奇地發現:儲糧的枯樹前,橫七豎八地躺着一些野豬、山羊和兔子,一動不動,好像死了一樣。
他連忙走近看個究竟:原來盛糧的樹幹裂開了幾條縫,由裏向外不斷滲水。看來,這些動物是舔吃了這水才躺倒的。可這究竟是什麼水呢,杜康湊過去一聞,只覺一股清香撲面而來,他不禁嚐了幾口這濃香水,頓覺神清氣爽。後來,杜康把濃香水帶回家,請大家品嚐,大家你一口,我一口,都説好味道。就這樣,酒在民間逐漸普及開來。
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