槐花蜂蜜怎麼看真假
看槐花蜂蜜的拉絲狀態,真蜂蜜有細長的蜜絲,假的會斷開。加入水中看蜂蜜的狀態,真蜂蜜會很快下沉,反之就很快融化,還可以用紅鐵絲檢驗法,紅鐵絲插入蜂蜜中後取出,真蜂蜜鐵絲表面是絲滑的,反之就會附有雜質。
槐花蜜是比較常見的蜂蜜品種之一。無論是口感,色澤都是蜂蜜中的精品,價格也隨之水漲船高,因此市面上也出現了許多假冒偽劣的產品,那怎麼辨別槐花蜜的真假呢,有三種方法可以檢驗。
1、看蜂蜜拉絲狀態
將筷子插入蜂蜜然後抬起來,真蜂蜜流下來的速度較慢,而且有細長柔順的蜜絲,還會縮成球而假蜂蜜或濃度低的蜂蜜,拉出來的蜜絲會斷,而且斷後不會彈起,更不會縮成球。
2、 加入水中狀態
將蜂蜜倒入裝有水的杯子裏,真蜂蜜很快會沉入杯子底部,不會輕易融化,而用筷子攪動的時候,你會看到水中蜂蜜散開就像湖泊中的漣漪一樣。而假蜂蜜很快就會融化在水中,不會發生上面的現象。
3、 燒紅鐵絲檢驗
摻有雜質的蜂蜜可能無法用眼睛直接觀察出來,可以將燒紅的鐵絲迅速插入蜂蜜中,等鐵絲冷卻之後取出,如果是真蜂蜜你會發現鐵絲表面光滑,而如果含有雜質,鐵絲上面就會附有雜質。
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