砂鍋的著名產地是哪
中國著名砂鍋產地是四川雅安滎經縣。位於有2000多年歷史的嚴道古城遺址,距離滎經縣城約2公里的108國道旁,距成都180多公里,是有名的滎經砂器原產地,被譽為“中華砂器第一鄉”。2008年被列為國家級非物質文化遺產。
滎經是砂器的主產地,砂器的製作方式分為採料、粉碎、攪拌、制胚、晾曬、焙燒、上釉、出爐等幾道程序。基本沿用歷史遺留下來的傳統手工作坊生產方式,具有產品精緻、獨特、不重複等特性,同時這也具有文物性點。這裏盛產一種黃白色的黏土,土質極為細膩,且黏性很強,當地老百姓稱其為白善泥,它是滎經黑陶砂鍋的主要原料。
將白善泥晾乾碾細,再按一定比例與煤渣細末混合,就成了聞名於世的“黑砂”了。滎經黑陶砂鍋沒有模具,製作泥坯的師傅全憑個人手感,在昏暗的屋內也能做坯、貼花、雕刻。窯工們將泥坯一件件在窯上碼好,然後用鐵釺將巨大的窯蓋移來蓋上。窯工們每天凌晨三四點就要生火,將泥坯放入“饅頭窯”裏燒製。
滎經砂器有着兩千多年的燒製歷史,與江蘇“宜興紫砂”齊名。滎經砂器以“滎經砂鍋”聞名,是以本地盛產的一種黏土和煤灰,經過1000℃以上的高温燒製而成。滎經砂器質地古樸,抗腐蝕、耐酸鹼,不起化學反應,儲存食物不易變質,能保持食物營養成分和食鮮味美,因此廣受讚譽,經久不衰。2008年,滎經黑砂手工製作技藝被列入國家非物質文化遺產。
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