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有關如何燉豬肉的精選知識

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  • 燉豬肉如何使瘦肉不柴

    燉豬肉如何使瘦肉不柴

    有的人在做豬瘦肉的情況下,發覺做出來的豬瘦肉吃起來十分的柴,口味會十分的差,那麼燉豬肉如何使瘦肉不柴呢?下面小編帶大家瞭解一下吧,請看下文介紹。1、冷水下鍋:豬肉冷水下鍋,會隨着水的温度逐漸上升,可以使肉受熱均勻,這樣...

  • 燉豬肉的竅門有哪些

    燉豬肉的竅門有哪些

    豬肉是很常見的肉類食物,適當吃豬肉可以為健康帶來很多的好處,但是吃豬肉也是需要將講究方法和技巧的,那麼燉豬肉的竅門有哪些呢?下面小編帶大家瞭解一下吧。1、肉塊要切得大些。豬肉內含有可溶於水的呈鮮含氮物質,燉豬肉...

  • 豬肉如何鑑別好壞

    豬肉如何鑑別好壞

    豬肉是人們餐桌上重要的動物性食品之一,在家庭生活中不管是家庭主婦還是家庭煮夫都會遇到買豬肉的問題,在購買的過程中最怕的就是買到病死豬肉了,食用病死豬肉對自己和家人的健康都是極有害的,那麼究竟豬肉如何鑑別好壞呢...

  • 豬肉燉扁豆怎麼做

    豬肉燉扁豆怎麼做

    步驟1準備食材:扁豆200克、五花肉200克、姜1塊、香葉3片、蒜4瓣、桂皮1塊、八角1個、冰糖10克、生抽10克、老抽3克、鹽1克、料酒10克、雞精1克。步驟2扁豆摘洗乾淨。步驟3薑切片。步驟4蒜切片。步驟5鍋中放入適量清水...

  • 如何買到放心豬肉

    如何買到放心豬肉

    豬肉是大部分市民都很喜愛的肉食產品,豬肉的營養非常全面。但近年來有關豬肉食品安全問題頻出,讓消費者在購買時犯了難,那麼如何買到放心豬肉呢?1、皮白肉硬有光澤。新鮮豬肉的瘦肉部分顏色呈均勻的淡紅或者鮮紅色,切面呈...

  • 西紅柿燉豬肉的做法

    西紅柿燉豬肉的做法

    步驟1食材:五花肉300克、西紅柿200克。調料:姜1塊、蒜2瓣、八角1個、香葉3片、冰糖10克、小葱1根、料酒10克、生抽10克、老抽3克、雞精1克、食用油適量、食鹽1勺。步驟2西紅柿洗淨切塊。步驟3姜1塊切片。步驟4蒜2瓣切片...

  • 如何鑑別注水豬肉

    如何鑑別注水豬肉

    豬肉是很常見的肉類食物,但是有一些商販為了賺錢,會在豬肉裏注入一些水,在炒豬肉的時候就會發現變成了煮豬肉,一鍋的水,這樣的豬肉不僅味道差,而且心裏也會很不爽,那麼如何鑑別注水豬肉呢?1、看膘:注水肉皮下脂肪明顯增厚,胸腹...

  • 好的豬肉如何挑選

    好的豬肉如何挑選

    豬肉是我們日常飲食中消費量最大的肉類,但同由於近幾年,肉類事件的頻頻高發,導致大家在挑選豬肉時都特別的小心。那麼好的豬肉如何挑選呢?1、按壓有彈性。新鮮豬肉質地緊密且富有彈性,用手指按壓凹陷後能立即復原,有堅實感...

  • 如何辨別死豬肉

    如何辨別死豬肉

    豬肉是我們生活中最為常見的一種肉類,許多人平時都會烹調豬肉食用,但是在選購豬肉的時候人們則常常會遇到一些難題,例如不少人都分不清楚死豬肉和正常豬肉的區別,小編給大家分享一下辨別死豬肉方法吧。1、看錶皮。死豬肉:...

  • 如何快速解凍豬肉

    如何快速解凍豬肉

    1、準備大點的容器,把肉放到容器中。在肉上加入一勺的食鹽,再滴上幾滴白醋,最後加入冷水即可。2、將肉類從冰箱冷凍室中取出,然後在保鮮盒底部鋪上一層廚房紙巾,在紙巾表面噴灑上適量的米酒汁,然後將凍肉放入保鮮盒裏,凍肉便...

  • 如何辨別豬肉和母豬肉

    如何辨別豬肉和母豬肉

    母豬肉不能吃。母豬肉質老、皮厚,不易加工,營養成分也不易吸收。更嚴重的是母豬肉含有危害人體的免疫球蛋白,特別是產仔前的母豬含量更高。母豬肉能吃嗎相關工商人員表示過母豬肉是被禁止銷售的,因為母豬肉不僅口感差,營養...

  • 如何燉牛肉又熟又爛

    如何燉牛肉又熟又爛

    很多人在燉牛肉的時候不知道如何讓肉又熟又爛又好吃,其實這是有小竅門的,在燉肉的時候一定要保證將肉燉爛、燉熟,否則生肉中的酪酸和梭狀孢桿菌不易被胃腸消化吸收。下面一起來看看如何燉牛肉又熟又爛?1、燉肉前一天,先用...

  • 如何快速解凍豬肉

    如何快速解凍豬肉

    新鮮的豬肉放入冰箱中,冷凍後會比較硬,所以在烹飪菜餚之前,需要先將冷凍過的豬肉取出來進行解凍處理。但是很多人在家裏烹製菜餚時,經常會忘記了先將豬肉拿出來解凍,那麼如何快速解凍豬肉?1、清水沒過豬肉,不能是熱水喲,然後...

  • 豬肉燉扁豆的做法

    豬肉燉扁豆的做法

    步驟1食材:五花肉200克、扁豆200克、姜1塊、大蒜4瓣、冰糖10克、八角1個、香葉3片、桂皮1塊。調料:料酒10克、鹽1克、雞精1克、生抽10克、老抽3克。步驟2扁豆摘洗乾淨。步驟3薑切片。步驟4蒜切片。步驟5鍋中放入適量清...

  • 豬肉燉扁豆

    豬肉燉扁豆

    步驟1食材:五花肉150克、扁豆250克、姜2克、大蒜2瓣、大葱10克。調味料:食用油5克、生抽2克、老抽1克、鹽1克、冰糖2克、八角1個。步驟2五花肉切塊。扁豆去筋。大蒜切片,大葱切片,薑切片。步驟3熱鍋倒油,油温4成熱時,放入五...

  • 豬肉燉蕨菜怎麼做

    豬肉燉蕨菜怎麼做

    步驟1準備食材:蕨菜500克、五花肉200克、八角1個、生薑5片、大蒜5瓣、小葱2根、大葱1段、幹辣椒3個、食用油10克、鹽3克、老抽1勺、生抽1勺、料酒2勺、白糖2克。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、用涼水浸泡兩...

  • 如何選購豬肉乾

    如何選購豬肉乾

    豬肉乾是我國各族人們都喜愛的肉類方便食品,它具有風味獨特、營養豐富、儲存期較長,居家旅行攜帶方便等優點。那麼如何選購豬肉乾呢?1、看包裝:優質的產品,一般外包裝質量也比較好,封口嚴密不漏氣,字體圖案都清晰。2、看內容...

  • 牛肉如何燉爛

    牛肉如何燉爛

    1、燉牛肉適合用牛肋肉,將其切成滾刀狀,用刀背或者刀的側面來拍打肉,直到牛肉的筋膜散開,這樣比較容易燉爛。2、燉牛肉時用啤酒代替水,啤酒和牛肉的比例為兩斤牛肉加一瓶啤酒,就可以將牛肉燉爛。3、用砂鍋小火慢燉,燉出來的...

  • 如何做羊肉燉蘿蔔

    如何做羊肉燉蘿蔔

    冬天寒冷,適合吃上一頓羊肉,美味又有營養,不論是紅燒,燉湯還是爆炒都有滋有味!下面一起來看看如何做羊肉燉蘿蔔。1、羊肉2斤、白蘿蔔和胡蘿蔔各半斤,羊肉處理,洗淨,切成塊狀,用沸水焯一下,待用。2、蘿蔔去蒂、去根後,洗淨,切成小...

  • 豬肉燉粉條的做法

    豬肉燉粉條的做法

    材料:豬五花肉300克、粉條80克、大葱1根、姜1塊、蒜3瓣、八角2個、桂皮1塊、香葉2片、料酒1勺、蠔油1勺、生抽1勺(大勺)、老抽半勺、冰糖10克步驟:1、五花肉洗淨切塊。粉條放入温水泡發。大葱切段,薑切片,蒜切末。2、鍋中...

  • 豬肉燉粉條有什麼竅門

    豬肉燉粉條有什麼竅門

    現在已經進入冬天,天氣也是越來越冷。這個時候,人們就會通過吃肉來為自己的身體提供更多的熱量,所以很多人喜歡吃豬肉燉粉條,那豬肉燉粉條有什麼竅門?1、粉條提前泡:粉條提前泡一下更容易煮熟,在做豬肉燉粉條之前需要先把粉...

  • 藕丁豬肉煎餃如何做

    藕丁豬肉煎餃如何做

    步驟1食材:藕150克、肉末300克、小葱6根、姜3克、餃子皮100克調味料:食用油3克、鹽1克、生抽2克、白胡椒粉2克、料酒2克、黑芝麻3克、水澱粉6克步驟2藕去皮、切小碎丁。步驟3小葱切葱花。步驟4姜切末。步驟5肉末中加料...

  • 如何辨別灌水豬肉

    如何辨別灌水豬肉

    豬販子為了讓豬多賣點錢,給豬灌水後再拉去屠宰場。而在潮州饒平,豬販子不僅給豬灌水,還灌入泥沙,最終這些灌水灌沙豬肉進入市場,坑害消費者的利益,那麼如何辨別灌水豬肉呢?1、檢查:查看檢驗檢疫章等合格證明。2、眼看:未灌水豬...

  • 豬肉雞肉一起燉怎麼做

    豬肉雞肉一起燉怎麼做

    步驟1食材:雞腿200克、五花肉200克、玉米半根、大葱10克、姜3克、大蒜3瓣、小葱1根。調味料:食用油10克、老抽1克、鹽2克、花椒1克、幹辣椒3個、八角1個、料酒2克。步驟2雞腿剁塊,放入冷水鍋中,大火煮沸後,繼續煮10分鐘,撈...

  • 白菜豬肉燉粉條的做法

    白菜豬肉燉粉條的做法

    食材:白菜200克豬五花肉200克粉條60克姜1塊蒜2瓣八角2個生抽1勺蠔油1勺老抽半勺步驟:1.白菜洗淨切塊,五花肉洗淨切片。粉條放入温水泡發。薑切片,蒜切末。2.鍋中放入適量油,油温燒至6成熱,放入薑片、蒜末、八角炒香。放入五...