如何辨別豬肉和母豬肉
母豬肉不能吃。母豬肉質老、皮厚,不易加工,營養成分也不易吸收。更嚴重的是母豬肉含有危害人體的免疫球蛋白,特別是產仔前的母豬含量更高。
母豬肉能吃嗎
相關工商人員表示過母豬肉是被禁止銷售的,因為母豬肉不僅口感差,營養差。母豬肉還含有危害人體的免疫球蛋白。吃了母豬肉易引起血紅蛋白尿、溶血性黃疸等疾病。所以最好是不要吃母豬肉。
如何辨別豬肉和母豬肉
1、母豬皮粗而厚,顯黃色,毛孔深而大,毛根呈叢生“小”字形,背脊上尤其明顯。而生豬肉則皮薄、細白,毛孔淺小。
2、母豬的骨髓呈污紅色,且有黃色油樣液體滲出。生豬的骨髓中則無黃色油樣液體。
3、母豬肉乳頭長而硬,乳頭孔特別明顯,橫切乳頭,兩乳池明顯,縱切乳房,可見到淡粉色海綿狀乳腺。
4、直接看豬肉的顏色也能分辨出來,我們平時吃的豬,豬肉呈粉紅色,母豬肉則呈暗紅色或黃色。
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