豬腩是哪的肉

五花肉和腩肉區別是五花肉位於豬的腹部，腩肉位於豬的腰窩。因為五花肉是豬腹部的肉，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶着肌肉組織，所以五花肉嫩且多汁，適合多種做法。而腩肉是筋肉相連，比較適合燒和燉。

買肉對我們九零後來説簡直是一大難題，根本不知道怎麼區分肉。而肉又分的很細，像炒需要豬腩肉，紅燒需要五花肉。在菜市場一看覺得都一樣，其實不同的叫法是因為它們在豬身上的部位不一樣。很多人覺得五花肉和腩肉是一個部位上，其實不是的，它們還是有一些區別。至於什麼區別請往下看。

五花肉和腩肉區別

五花肉肥瘦間隔，故稱“五花肉”，經常被我們用來做紅燒肉、粉蒸肉、梅菜扣肉。它又稱肋條肉、三層肉，是位於豬腹部的肉。豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶着肌肉組織，所以這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。而腩肉是指腰窩的肉，也就是豬的兩條後腿前，緊靠弓扣後的腹肉。腩肉是筋肉相連，比較適合燒和燉。