為什麼回族人不能吃豬肉
回族人基本都信奉伊斯蘭教,伊斯蘭教在唐朝時被稱為大食法。根據伊斯蘭教的規定,回族禁食豬、馬、驢、騾、狗和一切自死的動物、動物血。禁食一切形象醜惡的飛禽走獸,無論牛、羊、駱駝及雞禽,均需經阿訇或做禮拜的人念安拉之名後屠宰。大多數信奉伊斯蘭教的回族人不可食用豬肉。
伊斯蘭教是一個有一定飲食禁忌的宗教。最主要的禁忌源於《古蘭經》的規定,即:死動物(包括因打、摔、觸、勒、電等原因而自死的動物)、流出的血、豬肉和非誦安拉之名而宰的動物以及酒。伊斯蘭教之所以禁止信徒食用這些東西,是出於"重視人的性靈純潔和身體安全"。動物不宰自死或因疾病,或為衰老,或為中毒,其肉不可食;血液乃動物所需各種養分的輸送渠道,往往殘存有害物質,不可食;豬形態不佳,不擇食物,性情懶惰,為《古蘭經》所禁止,故不可食。
至於禁食"非誦安拉之名屠宰的"動物,是因當時多神教徒殺牲畜時,必誦自己所崇拜的偶像名字。伊斯蘭教為了從思想上消除一切形式和意義上的多神崇拜,遂禁止食用誦偶像之名而宰的牲畜,要求信徒宰牲時應誦安拉(真主)的名字,以示區別。至於酒,在伊斯蘭教初期僅限制用量,以不醉為限,後因有人酒醉出現貽誤正事,影響團結的行為,遂宣佈為禁物,不可飲。
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