有關醬茄子做法的精選知識

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醬茄子怎麼做

説到茄子呢，相信不少的朋友們都愛吃！茄子煮熟後，口感軟糯，並且茄子營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。下面一起來看看醬茄子怎麼做。1、茄子洗淨，用手掰成粗條備用。2、大蒜切粒...
醬茄子的正宗做法是什麼

醬茄子是一道特色名菜，屬於東北菜系，主要食材是茄子、醬，主要烹飪工藝是炒。成品呈黃褐色或者棕褐色，鮮嫩甘美，醬香濃郁，鹹甜適口，略帶酸味，肉質鬆軟，風味獨特，那麼醬茄子的正宗做法是什麼？1、薑末、葱花、蒜片各5克，茄子280克切...
醬茄子怎麼做

步驟1食材：茄子2個、大蒜3瓣、水澱粉3克、西藍花10克。調味料：食用油20克、東北大醬5克、生抽2克、蠔油1克、老抽1克、鹽1克。步驟2西藍花放入沸水鍋中，焯燙30秒，撈出備用。步驟3茄子去皮，切長條。步驟4大蒜切末。步驟5小...
蒸茄子怎麼做

步驟1準備食材：鹹蛋黃2個，茄子1根，青椒10克，紅椒5克，小葱1根；調味料：食用油4克，白胡椒粉1克，糖2克。步驟2茄子切條。步驟3鹹蛋黃壓碎。步驟4加白胡椒粉、糖，拌勻。步驟5青椒切末。步驟6紅椒切末。步驟7小葱切葱花。步驟8鋪上鹹...
茄汁醬豆腐做法是什麼

茄汁醬豆腐是一道生活中比較普通的家常菜，因其味道鮮美，口感爽滑深受美食愛好者的喜歡，因為這道菜的做法簡單，所以基本在每個餐館都可以吃到這道菜，那麼茄汁醬豆腐做法是什麼呢？下面小編來説一下茄汁醬豆腐的做法。1、燒開...
麻醬茄子怎麼做

步驟1準備食材：茄子300克、香菜10克、大蒜4瓣、鹽1勺、香油1勺、味精1勺、醬油1小匙、白醋1大匙、芝麻醬2勺。步驟2茄子去蒂，然後去皮，切成小塊。步驟3然後放入蒸鍋蒸10分鐘，撈出晾涼。步驟4碗中加入芝麻醬，再倒入白醋、醬...
燒茄子的做法

1、茄子去蒂去皮切厚片。2、雞蛋磕入碗中打散，放入茄子裹上雞蛋液。3、油温燒至6成熱，放入茄子炸至兩面金黃盛出。4、鍋中留底油，放入蒜末、八角炒香，放入醋、生抽，放入茄子翻炒均勻，放入適量清水燉3分鐘。加入鹽半勺，白糖1...
醬爆茄子怎麼做

步驟1食材：茄子2根、姜2克、大葱10克、蒜3瓣。調味料：食用油8克、東北大醬10克、雞精2克、老抽1克。步驟2茄子切條、姜切末、大葱切片、蒜切末。步驟3熱鍋倒油、油温5成熱時、下葱、姜、蒜、東北大醬、炒香、倒入茄子、...
怎麼做醬香茄塊

步驟1準備食材：茄子300克、蒜4瓣、豆瓣醬2湯匙、葱10克、鹽1茶匙、油2湯匙。步驟2茄子去皮切滾刀塊。步驟3蒜切末。步驟4葱切碎。步驟5切好的茄塊加入適量的鹽，用手抓均，醃製大約10分鐘以上，這樣有助於將茄子裏的水分殺出...
燜茄子的做法

步驟1食材：茄子1根，大蒜3瓣，小葱1根、幹辣椒5個，油50克，鹽1茶匙，生抽1湯匙，水澱粉1湯匙。步驟2茄子削皮，切成小段。步驟3蒜切片。步驟4葱切段。步驟5幹辣椒切段備用。步驟6炒鍋熱油，倒入辣椒、葱段、蒜，炒香。步驟7倒入茄子，翻炒...
醬茄子的做法

步驟1準備食材：茄子400克大蒜3瓣澱粉1勺白醋2克生抽1勺黃豆醬1勺大葱半根、雞精半勺、白糖半勺、油適量步驟2茄子洗淨去蒂切條，放入鹽1勺、白醋2克、澱粉1勺拌勻醃製5分鐘。步驟3蒜3瓣切末，大葱半根切粒。步驟4鍋中放入...
醬茄條做法是什麼

隨着生活水平的太高，越來越多開始注重飲食衞生，所以現在很多人喜歡在家烹飪美食，其中醬茄條是比較受歡迎的一道菜餚，那麼醬茄條做法是什麼呢？今天小編帶大家瞭解一下吧。1、將茄子洗淨並先切成大薄片，再切成條。2、鍋內放油...
醬爆茄丁怎麼做

步驟1準備食材：茄子250克、豬瘦肉150克、雞蛋1個、葱段4段、黃豆醬10克、蒜片10克、花椒粉1匙、精鹽1匙、味精1匙、清湯適量、紹酒1匙、澱粉10克、色拉油適量。步驟2將茄子去蒂、去皮，切成1釐米見方的小丁。步驟3將豬瘦...
如何做番茄醬

番茄醬，為番茄的醬狀濃縮製品，以成熟紅番茄為原料，經破碎、打漿、去皮和籽後濃縮、罐裝、殺菌製成。成品為鮮紅色的醬狀體，具有番茄的特有風味，那麼如何做番茄醬？1、先把要用到的番茄，打個十字刀。2、放在已經燒開的水中煮30...
怎麼做甜醬燜茄子

步驟1食材準備：茄子300g、葱末25g、蒜末25g、味精少許、白糖10g、高湯適量、甜麪醬適量、色拉油適量。步驟2茄子洗淨去皮，切成條備用。步驟3坐鍋點火，加入色拉油燒熱，放入茄條炸透，取出瀝油待用。步驟4鍋中留少許底油燒熱，...
醬香茄子怎麼做

步驟1食材：茄子500克、大蒜4瓣、姜2克、香菜1根、大葱10克、食用油10克、東北大醬5克、生抽2克、鹽1克、雞精2克。步驟2茄子切長條。步驟3大蒜切末。步驟4姜切末。步驟5香菜切段。步驟6大葱切末。步驟7炒鍋中油温5成熱...
茄子豆角的做法

步驟1準備食材：茄子200克、豆角200克、幹辣椒5克、蒜3瓣、油適量、鹽1茶匙、生抽1茶匙、水澱粉1湯匙。步驟2茄子洗淨切小段。步驟3豆角洗淨切段。步驟4幹辣椒切段。步驟5蒜切末。步驟6首先鍋內倒油燒熱，倒入茄子和豆角...
醬燒茄子的家常做法是什麼

吃茄子的家常方法是選擇帶有細長紫把的茄子，這種茄子肉緊，水分低，質地風味都很好。成品柔軟而香，醬汁具有濃郁的香味。那麼醬燒茄子的家常做法是什麼呢？1、先把茄子洗淨，去蒂，切成小塊。2、起油鍋，放入茄子翻炒至變色後，撒入鹽...
番茄醬煎魚怎麼做

步驟1主料：魚肉300克、番茄醬200克。輔料：生粉200克、葱10克、姜1塊、蒜3瓣、料酒1湯匙、鹽1茶匙、糖1茶匙、食用油適量。步驟2魚肉切塊。步驟3葱切花。步驟4薑切片。步驟5蒜切片。步驟6魚肉中加鹽、料酒醃製10分鐘。步...
醬香紅燒茄子怎麼做

步驟1食材：茄子2個、大蒜2瓣、姜2克、水澱粉3克、小葱2根、上海青20克。調味料：食用油20克、豆瓣醬3克、生抽2克、蠔油2克、鹽1克。步驟2上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。步驟3茄子去皮，切長條。步驟4大蒜...
醬茄子怎麼做

1、茄子洗淨去蒂切條，放入鹽1勺、白醋2克、澱粉1勺拌勻醃製5分鐘。2、蒜切末，大葱切粒。3、鍋中放入適量油，油温燒至7成熱，放入一半蒜末炒香，放入茄條炒至變軟，放入生抽1勺、黃豆醬1勺、白糖半勺、餘下的蒜末、大葱粒、鹽半...
醬燒茄子的做法

食材：茄子2根大葱半根蒜3瓣白醋2克生抽澱粉黃豆醬各1勺步驟一：茄子洗淨去蒂切條，放入鹽1勺、白醋2克、澱粉1勺拌勻醃製5分鐘；步驟二：蒜3瓣切末，大葱半根切粒；步驟三：鍋中放入適量油，油温燒至7成熱，放入一半蒜末炒香，放入茄條炒至...
黃醬茄花怎麼做

步驟1準備食材：茄子250克、黃豆醬30克、料酒1湯匙、醬油1茶匙、白糖1茶匙、味精1茶匙、雞精1茶匙、大葱1段、蒜3瓣、水澱粉2湯匙、紅椒1個、青椒1個、油適量。步驟2蒜切片。步驟3紅椒切片。步驟4青椒切片。步驟5葱切段...
番茄醬怎麼做

番茄醬，為番茄的醬狀濃縮製品，以成熟紅番茄為原料，經破碎、打漿、去皮和籽後濃縮、罐裝、殺菌製成。成品為鮮紅色的醬狀體，具有番茄的特有風味，那麼番茄醬怎麼做？1、做西紅柿醬用的洋葱最好是這種紅色的小洋葱。2、將西紅柿...
番茄醬怎麼做好吃

步驟1準備食材：番茄200克、冰糖20克、檸檬汁1茶匙。步驟2番茄洗淨。步驟3鍋中燒熱水，放入西紅柿燙2分鐘。步驟4然後撈出去皮切小塊。步驟5接着放入破壁機打成泥狀倒入鍋中。步驟6鍋中加入冰糖、倒入檸檬汁小火慢熬，熬成...