有關紫茄的精選知識

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紫茄怎樣做好吃

紫茄含有豐富的維生素，口感細嫩，味道鮮美，深受人們喜愛，那麼紫茄怎樣做好吃呢？下面一起來看看。1、食材。紫茄400g，辣椒50g，大蒜10g。2、準備紫茄一根。辣椒兩個。3、將備好的紫茄和辣椒洗淨切好備用。4、將大蒜去皮切好備用...
紫色的燈是不是紫外線呢

紫色的燈泡發出的光只能説是紫色的光，而不是紫外線。紫外線是陽光中波長為400-10納米的光線。照射人體時，能促進人體合成維生素D，以防止患佝僂病。紫外線還具有殺菌作用，細菌吸收紫外線後，引起DNA鏈斷裂，造成核酸和蛋白的交...
番茄酸茄子怎麼做

步驟1食材：番茄1個、茄子1根、大蒜2瓣、小葱1根。調味料：食用油15克、生抽2克、醋3克、鹽1克、雞精1克。步驟2番茄切塊。步驟3茄子切塊。步驟4大蒜切末。步驟5小葱切葱花。步驟6炒鍋中油温6成熱時，下入茄子炸至金黃，撈出...
青茄子和紫茄子的區別是什麼

喜歡吃茄子的人也不在少數，但是大家知道在購買茄子的時候，發現茄子的類型多種多樣，除了長茄子與圓茄子之外，還有青色的茄子和紫色的茄子。那麼青茄子和紫茄子的區別是什麼？1、品種不同。紫茄子要比綠茄子有營養，如果同類蔬...
蒜蓉蒸紫茄的家常做法

步驟1主料：紫茄子300克、大蒜15克。輔料：小米椒3個、香菜1根、鹽1克、雞精1克、白糖1克、生抽5克、油適量。步驟2紫茄子洗淨切條。步驟3放入清水中浸泡。步驟4大蒜切末。步驟5小米椒切圈。步驟6香菜切小段。步驟7鍋中放...
炸茄盒怎麼做

步驟1準備食材：茄子1根，肉末100克，雞蛋1個，大葱20克，姜2克；調味料：食用油2克，鹽2克，胡椒粉2克，雞精1克，麪粉50克，料酒2克。步驟2茄子去皮。步驟3切均勻大小的圓片。步驟4大葱切末。步驟5姜切末。步驟6肉末中加入料酒、鹽、胡椒粉...
魚香茄子的茄子要油炸嗎

茄子相信很多人都不會陌生，特別是現在炎熱的夏季，就是茄子最好吃的時候，營養價值極高，含有豐富蛋白質和維生素，那麼魚香茄子的茄子要油炸嗎？1、可以油炸，也可以不油炸，主要看個人的口味和做法。2、茄子炸過之後很容易鬆散，所以...
蒜蓉蒸紫茄怎麼做

步驟1準備食材：紫茄子300克、大蒜15克、小米椒3個、香菜1根、鹽1克、雞精1克、白糖1克、生抽5克、油適量。步驟2紫茄子洗淨切條。步驟3放入清水中浸泡。步驟4大蒜切末。步驟5小米椒切圈。步驟6香菜切小段。步驟7鍋中放...
茄盒怎麼做

步驟1食材：茄子1根，肉末100克，雞蛋1個，大葱20克，姜2克。調味料：食用油2克，鹽2克，胡椒粉2克，雞精1克，麪粉50克，料酒2克。步驟2茄子去皮，切均勻大小的圓片。步驟3大葱切末，姜切末。步驟4肉末中加入料酒、鹽、胡椒粉、大葱、姜，拌勻，醃...
茄子怎麼炒

一般來説炒茄子需要五至十分鐘，當然根據茄子的多少，炒制的時間也會不同。炒茄子首先用小火慢慢炒，這樣炒到一定就會把浸入裏面的油炒出來，也不容易糊鍋。茄子在遇熱以後非常容易氧化，顏色會變得比較黑，另外，茄子很吸油，所以炒...
茄子燉酸菜的做法

步驟1食材：酸菜50克、茄子1根、蒜2瓣、姜1克、大葱10克、幹辣椒3個調味料：食用油8克、生抽2克、糖1克、白胡椒粉2克步驟2茄子切條步驟3蒜切末步驟4姜切末步驟5大葱切片步驟6幹辣椒切斷步驟7熱鍋倒油、油温5成熱時、下酸...
炸茄盒的做法

豬裏脊肉剁成肉末，豆腐切碎，拌勻；肉末里加薑末，倒醬油、料酒、香油醃製15分鐘；長茄子洗淨，去頭尾，切成片，夾入肉餡；低筋麪粉中打入小蘇打，倒鹽，放雞蛋，倒入冰啤酒拌成糊狀；鍋中倒油，油温燒至8成熱，茄盒裹上面糊，放鍋中炸1分鐘左右，撈出...
黑番茄和番茄有什麼區別

黑番茄是南美洲的一種珍稀番茄品種，黑番茄集藥用及食用為一體，有着較為濃厚的香味。黑番茄有着較高的營養價值，例如茄紅素、維C等，口感良好，現在也逐漸在我國有了一定的知名度。那麼究竟黑番茄和番茄有什麼區別呢？1、顏色區...
番茄茄丁打滷麪怎麼做

步驟1食材：番茄1個、茄子1根、水面100克、大蒜2瓣、小葱1根、食用油5克、生抽3克、鹽1克、雞精1克。步驟2番茄切小丁。步驟3茄子切丁。步驟4大蒜切末。步驟5小葱切葱花。步驟6炒鍋中油温5成熱時，下入蒜末、葱花爆香，倒入...
紫米和紫糯米有什麼區別

紫米和紫糯米是不一樣的，紫米是屬於特種稻米的一種，具有補血益氣、健腎潤肝等功效，盛產在雲南、貴州一帶。而紫糯米是一種沒有經過加工的糙米，粘性很強，比較容易糊鍋。紫米和紫糯米一樣嗎?紫米和紫糯米是不同品種的大米，紫...
紫蘇茄子炒豇豆怎麼做

步驟1食材：茄子1根、豇豆200克、紫蘇5克、大蒜3瓣、大葱10克。調味料：食用油10克、生抽2克、鹽2克、糖1克、水澱粉3克。步驟2豇豆切長條。步驟3紫蘇切絲。步驟4茄子切條。步驟5大蒜切末。步驟6大葱切片。步驟7熱鍋倒油...
番茄茄子辣椒怎麼做

步驟1食材：茄子2根、番茄1個、尖椒2根、小米椒3個、大蒜3瓣、澱粉5克。調味料：食用油10克、鹽2克、生抽3克、耗油2克、白糖1克、老抽1克。步驟2茄子切長條，加入1克鹽，拌勻醃製10分鐘。步驟3洗淨，擠幹水分，裹上一層澱粉。步...
茄子蓋面怎麼做

步驟1食材：茄子1根，五花肉50克，麪條150克，姜1克，蒜2瓣，小葱1根，西蘭花1朵、食用油10克，鹽1克，雞精2克，生抽3克，白糖2克，五香粉1克，料酒1克。步驟2五花肉切碎丁。步驟3姜切末。步驟4大蒜切末。步驟5小葱切葱花。步驟6茄子去皮，切細丁...
橙紅番茄色是指的爛番茄色嗎

是的。爛番茄色就是熟透的西紅柿的顏色，它是一種偏橘色的紅色。爛番茄色的口紅是女生們的最愛，不像大紅色那麼高調，飽和度偏低，非常適合黃皮的女生。爛番茄色的口紅，不同的人上嘴後也會表現不同的顏色，有人上嘴偏紅，有人偏橘...
清宮茄段怎麼做

步驟1準備食材：茄子200克、紅辣椒2個、豬肉100克、大葱1段、蒜3瓣、醬油1湯匙、味精1茶匙、小葱1根、鹽1茶匙、油適量。步驟2紅辣椒切條。步驟3大葱切片。步驟4蒜切末。步驟5豬肉剁成末。步驟6茄子切成2.5釐米小段。步...
涼拌番茄紫蘇葉怎麼做

步驟1食材：番茄2個、紫蘇葉4片。調味料：醋1克、香油2克、鹽2克、白芝麻5克、淡鹽水500毫升。步驟21個番茄切8塊。步驟3紫蘇葉洗淨、用淡鹽水浸泡20分鐘、再清洗表面、瀝乾、切末。步驟4碗中放入番茄、調入醋、香油、鹽...
茄子要焯水嗎？

茄子不需要焯水。經過高温水煮之後,會導致茄子裏面的營養物質流失,口感也會下降,所以説不需要進行焯水工作,直接下鍋進行炒制就可以了。從營養的角度來分析，蔬菜焯過後，其中的水溶性營養成分會受到損失。茄子原產亞洲熱...
番茄沙司是番茄醬嗎

番茄沙司不是番茄醬。番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮品，簡單的説也就是純番茄，而番茄沙司是番茄醬加糖、醋、食鹽在色拉油裏炒熟調製的一種酸甜汁。番茄醬是以成熟的番茄為原料，而番茄沙司用番茄醬作原料，稀釋後添加其他調味料...
茄汁魚的做法

步驟1準備食材：草魚200克、油適量、蒜3瓣、小葱1根、料酒1茶匙、白醋20克、生抽1茶匙、糖20克、番茄醬30克。步驟2魚洗淨切成小塊。步驟3蒜切末。步驟4小葱切葱花。步驟5首先碗中放入魚，加入料酒、蒜末、生抽醃製10分鐘...
薄片茄子的做法

步驟1食材：茄子400克、小米椒3個、大蒜5瓣、小葱2根、上海青20克。調味料：食用油5克、蠔油2克、生抽3克、雞精2克、白糖1克。步驟2上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。步驟3茄子切薄片。步驟4小米椒切碎。步...