酷知吧有關羊肉湯的精選知識
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![當歸羊肉湯怎麼做]( "當歸羊肉湯怎麼做")
當歸羊肉湯怎麼做
步驟1準備食材：羊肉200克、當歸20克、紅棗5顆、枸杞5克、黃芪5克、姜1塊、大葱20克、料酒1湯匙、鹽1湯匙。步驟2羊肉切塊。步驟3薑切片。步驟4大葱切段。步驟5羊肉浸泡1小時左右後清洗乾淨，步驟6然後鍋內倒入適量清水，再...
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![羊肉湯怎麼煮沒有腥味]( "羊肉湯怎麼煮沒有腥味")
羊肉湯怎麼煮沒有腥味
羊肉本身就帶有一股羊羶味，在做清湯的時候會更加明顯，很多人自己在家裏做的時候都會有很重的羶味或者腥味，那麼羊肉湯怎麼煮沒有腥味呢？1、去除脂肪：羊肉的異味主要是來自於羊肉中的脂肪組織，主要是羊尾脂肪、皮下脂肪還有...
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![紅棗當歸羊肉湯怎麼做好吃]( "紅棗當歸羊肉湯怎麼做好吃")
紅棗當歸羊肉湯怎麼做好吃
步驟1準備食材：羊骨頭200克、當歸20克、紅棗10克、姜1塊、鹽1茶匙、枸杞5克、小葱1根。步驟2羊骨頭洗淨。步驟3當歸切段。步驟4紅棗切片。步驟5薑切片。步驟6小葱切葱花。步驟7首先起鍋倒水，水開倒入羊骨頭，焯水5分鐘撈...
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![全國哪裏的羊肉湯最好吃]( "全國哪裏的羊肉湯最好吃")
全國哪裏的羊肉湯最好吃
全國最好喝的羊肉湯就是號稱中華第一湯的山東菏澤單縣羊肉湯，湯色是乳白色，使用純山羊骨頭熬製，湯以原味為主，加大葱，香菜，再來點特製香油，簡直是人間美味。全國哪裏的羊肉湯做的最好羊肉湯是一道菜品，製作原料主要有羊肉、辣...
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![煮羊肉湯放什麼調味料]( "煮羊肉湯放什麼調味料")
煮羊肉湯放什麼調味料
煮羊肉湯放生薑、大葱白、花椒、鹽這四種調料。大葱白含大量的大蒜素，具有明顯的抵禦細菌。生薑是燉羊肉必要的食材，薑汁能使羊肉微辣入味，還有驅寒效果。花椒本身有温中行氣、驅寒除濕的作用，和羊肉相互補益。並且花椒可...
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![羊肉湯怎麼燉不腥]( "羊肉湯怎麼燉不腥")
羊肉湯怎麼燉不腥
天氣逐漸轉涼了，很多人都喜歡燉上一鍋羊肉湯來喝，不僅能夠暖身，還能夠暖胃。但在燉羊肉湯的時候，一定要注意好去腥的方法，這樣燉出來的口感才會更加鮮美。那麼羊肉湯怎麼燉不腥呢？1、浸泡：燉羊肉湯前，先將羊肉用冷水浸泡兩個...
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![喝羊肉湯最忌諱吃什麼]( "喝羊肉湯最忌諱吃什麼")
喝羊肉湯最忌諱吃什麼
在冬天的時候，很多網友都喜歡喝上一口暖暖的羊肉湯，因此羊肉湯不僅僅味美，營養豐富，而且有助於人體強壯驅寒，喝完之後會讓人很舒服，那麼喝羊肉湯最忌諱吃什麼呢？下面我們來看看吧。1、比如梨：會消化不良，引起腹脹腹痛；西瓜：西瓜...
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![正宗羊肉湯的配料]( "正宗羊肉湯的配料")
正宗羊肉湯的配料
正宗羊肉湯配料：500g新鮮羊肉、750g羊骨、50g羊油、5克陳皮、9.8g高良薑、4.9g當歸根、1g丁香、3.4g肉桂、2g茴香、20克葱油、20克香菜、15克鹽、30克紅油、30克香油、4公斤清水。熬製時候，要加入適量的羊板油，並且熬爛...
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![煮羊肉湯羊肉泡冷水多久]( "煮羊肉湯羊肉泡冷水多久")
煮羊肉湯羊肉泡冷水多久
羊肉性温，是很滋補的一種肉類，在冬天吃最好，夏天可以適當吃一點點，不然吃多了是會上火。羊肉做法很多，煲湯、火鍋、燒烤、烹炒等等都是可以的。如果是生羊肉，在做之前可以用冷水泡一泡去除血水，那麼泡多久比較好呢？1、煮羊肉...
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![羊肉湯怎麼做]( "羊肉湯怎麼做")
羊肉湯怎麼做
1、粉絲用冷水泡15分鐘，小葱、香菜切末;2、羊肉洗淨，冷水下鍋焯水5分鐘，撇去浮沫，撈出瀝乾;3、湯鍋燒水，下羊肉、洋葱、薑片、香料大火燒開，小火燉1小時，肉湯保留，撈出羊肉放涼切片;4、湯鍋中留肉湯，加入2碗清水煮沸，漏勺里加羊...
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![煲羊肉湯放什麼材料]( "煲羊肉湯放什麼材料")
煲羊肉湯放什麼材料
羊肉湯是一道菜品，製作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒麪、鹽、等，湯汁發白，肥而不膩，無羶味，在全國各地均有各具特色的地方小吃，那麼煲羊肉湯放什麼材料？1、煲羊肉湯要放羊肉、姜、香葉、枸杞、黨蔘、玉竹。2、主料：羊肉1500克...
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![做羊肉湯放什麼調料]( "做羊肉湯放什麼調料")
做羊肉湯放什麼調料
羊肉湯大家都知道好喝，也都喜歡喝，特別是冬季，大街小巷都有羊肉湯的店面，喝羊肉湯的人絡繹不絕。那麼做羊肉湯放什麼調料呢？1、浸泡去羶法：先用冷水浸泡2小時左右，隔一小時換次水，可使羊肉肌漿蛋白中的氨類物質充分被浸出。2...
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![清燉羊肉湯的做法]( "清燉羊肉湯的做法")
清燉羊肉湯的做法
食材：羊肉500克、白蘿蔔200克、姜1塊、香菜2根、小葱3根、甘草3克、小茴香3克、香葉3片調料：米酒、鹽、白胡椒粉步驟：1、羊肉切塊，放入清水中浸泡1小時，洗淨後用廚房紙巾吸乾多餘水分。白蘿蔔切塊，薑切片，香菜從中間部分切斷...
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![羊肉湯的製作技巧有什麼]( "羊肉湯的製作技巧有什麼")
羊肉湯的製作技巧有什麼
羊肉湯是比較常見的一種肉湯，它的味道鮮美，味道濃香，喝起來很不錯，很多人都會在家做羊肉湯。做羊肉湯會有很多的講究，尤其是火候和時間的控制。那麼羊肉湯的製作技巧有什麼呢？1、必須是新鮮的羊肉，最好是現殺活羊。2、羊湯好...
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![怎樣煮羊肉湯更鮮更白去腥]( "怎樣煮羊肉湯更鮮更白去腥")
怎樣煮羊肉湯更鮮更白去腥
隨着天氣轉涼，又到了喝羊肉湯的時候了，其實真正好喝的羊肉湯還是和家人圍坐在一起的温馨感覺，那麼怎樣煮羊肉湯更鮮更白去腥呢？下面小編帶大家瞭解一下吧。1、去筋膜：想讓煮出的羊肉湯更鮮更白沒有腥味，建議提前將羊肉的筋...
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![羊肉湯為什麼發酸]( "羊肉湯為什麼發酸")
羊肉湯為什麼發酸
冬天多吃羊肉可以抵禦寒冷，讓整個身體暖和起來，比其它的補品來得實際。下面一起來了解一下羊肉湯為什麼發酸。1、羊肉湯煮久了發酸，應該是調料有問題，特別是料酒，料酒如果質量差，容易出現酸味。2、正確的做法，先用開水燙一下...
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![燉羊肉湯三放三不放什麼意思]( "燉羊肉湯三放三不放什麼意思")
燉羊肉湯三放三不放什麼意思
燉羊肉湯三放指的是放白芷；放山楂；放胡椒。三不放指的是不放八角、桂皮；不放料酒；不放雞精、味精。新鮮的羊肉要放入清水中浸泡兩個小時，中間勤換水，直到水清澈，這樣可以浸泡出多餘的血水，並有效地去除羊肉的羶味。在羊肉湯中...
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![如何把羊肉湯熬白]( "如何把羊肉湯熬白")
如何把羊肉湯熬白
秋冬季節是吃羊肉的最佳季節，剛好今天小雪，吃了羊肉才能暖暖的過冬天。不知道大家發現沒有自己在家裏做的羊肉湯都是清的，而飯館裏燉出來的羊肉湯都是白白的，看起來就很有食慾，那麼如何把羊肉湯熬白呢？1、煎羊肉：其實熬羊肉...
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![廣東羊肉湯怎麼做]( "廣東羊肉湯怎麼做")
廣東羊肉湯怎麼做
羊肉湯是我們冬天比較喜歡的，因為羊肉肥並不膩，所以很多身邊的朋友都非常喜歡，然而大部分人都不知道羊肉湯的做法，所以下面小編為大家介紹一下廣東羊肉湯怎麼做吧！1、食材準備：取羊肉、葱、胡蘿蔔。2、胡蘿蔔去兩頭，切塊；羊肉...
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![羊肉湯的配菜有哪些]( "羊肉湯的配菜有哪些")
羊肉湯的配菜有哪些
在寒冷的天氣，晚上吃上一鍋熱騰騰的羊肉湯，自然是非常美味的。但是光有羊肉湯還不行，裏面加上配菜才是點睛之筆。那麼羊肉湯的配菜有哪些呢？1、大白菜：放在羊肉湯裏面去煮是絕配。首先大白菜最好是選擇菜葉，因為菜葉會特別...
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![羊肉湯的做法]( "羊肉湯的做法")
羊肉湯的做法
食材：羊肉500克白蘿蔔200克姜1塊香菜2根小葱3根甘草3克小茴香3克香葉3片調料：米酒鹽白胡椒粉步驟：1.羊肉切塊，放入清水中浸泡1小時，洗淨後用廚房紙巾吸乾多餘水分。白蘿蔔切塊。薑切片，香菜從中間部分切斷，根部切長段，香菜葉...
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![家常羊肉湯怎麼做]( "家常羊肉湯怎麼做")
家常羊肉湯怎麼做
步驟1食材：羊肉500克、白蘿蔔300克、姜5克、小葱3根、香菜1顆、花椒1克。調味料：米醋1克、鹽3克。步驟2羊肉切塊。步驟3放水清水中浸泡出血水，撈出。步驟4冷水鍋中放入羊肉，加入米醋、花椒，水沸後繼續煮5分鐘，撈出瀝乾水分...
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![正宗羊肉湯怎麼做]( "正宗羊肉湯怎麼做")
正宗羊肉湯怎麼做
相信很多人都知道，吃羊肉能夠滋陰補陽，還能夠活血，而正宗的羊肉湯只需一碗整個冬天都是紅光滿面，那麼正宗羊肉湯怎麼做呢？其實製作正宗羊肉湯最需要的就是配方了，下面小編給大家分享一下正宗羊肉湯的配方以及做法吧。1、準...
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![羊肉湯調料配方]( "羊肉湯調料配方")
羊肉湯調料配方
羊肉湯配料祕方：羊肉一斤、羊骨兩斤、羊油一斤，陳皮5克、花椒15克、草果1個、良姜9.8克、白芷4.9克、丁香1克、桂皮3.4克。羊肉是指從羊身上得出的肉，古時稱為羖肉、羝肉、羯肉，為全世界普遍的肉品之一，有山羊肉、綿羊肉、...
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![為什麼自己燉的羊肉湯不白]( "為什麼自己燉的羊肉湯不白")
為什麼自己燉的羊肉湯不白
寒冷冬季天氣而至，喜歡吃羊肉的小夥伴也越來越多，可是有的小夥伴就會有疑惑，究竟為什麼自己燉的羊肉湯不白呢？1、熬製時間太長：有的人可能會覺得熬製的時間越長，湯就會越濃，其實熬製的時間不宜過長，時間過長的話，會導致湯的顏...
