羊肉湯的配菜有哪些
在寒冷的天氣,晚上吃上一鍋熱騰騰的羊肉湯,自然是非常美味的。但是光有羊肉湯還不行,裏面加上配菜才是點睛之筆。那麼羊肉湯的配菜有哪些呢?
1、大白菜:放在羊肉湯裏面去煮是絕配。首先大白菜最好是選擇菜葉,因為菜葉會特別的嫩,而它的菜梗比較硬,口感一般。所以如果是菜葉和菜梗一起的話,建議把菜葉和菜梗分開,先把菜梗放進去稍微多煮一會兒,再把菜葉放進去煮,而且一定要煮的軟爛才好吃。
2、香菜:放到羊肉湯裏面也非常好吃,而且香菜的特殊清香味還可以去除羊肉湯的腥味兒以及羶味,湯喝上去更加清爽可口。
3、豆腐皮:是豆製品當中比較好吃的一種,已經泡發開的豆腐皮放入到羊肉湯衝去煮,豆腐皮當中的氣孔吸收了羊肉湯的湯汁,吃上去非常的鮮美,而且豆腐皮吸收羊肉湯的油脂之後,羊肉湯喝上去也沒那麼膩。
4、油豆腐:裏面有非常多的氣孔,放到湯裏面去後,會吸收羊肉湯的湯汁,一口咬下去,既可以吃到油豆腐的嚼勁,又可以吸到羊肉湯,但由於它容易吸湯,所以在吃的時候一定要放涼,否則非常的燙。
5、魚片:在吃羊肉湯的時候,可以放上一些青魚片或者草魚片,其實就是魚和羊在一起燉,會使得整道湯更加鮮美,而且魚肉和羊肉根本就吃不出腥味。所以在羊肉湯裏面加入魚肉真的是一絕。
以上就是給各位帶來的關於羊肉湯的配菜有哪些的全部內容了。
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