有關燉菜的精選知識
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奶油燉菜怎麼做
冬天一定要吃奶油燉菜,即便燙嘴也一口接一口停不下來。燉得入味的蔬菜和雞肉以及順滑的口感,是讓身體暖和起來的料理。下面一起來看看奶油燉菜怎麼做。1、將雞腿洗淨,去骨去肥油及厚皮,留少許薄皮,切分成大塊。2、放入鹽適...
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酸菜燉土豆條做法怎麼做
步驟1準備食材:酸菜100克、土豆300克、蒜2瓣、姜1克、大葱2根、食用油20克、鹽1克、生抽2克、老抽1克、白糖1克、水澱粉4克。步驟2土豆去皮、切條、用清水浸泡清洗掉澱粉、瀝乾。步驟3蒜切粒。步驟4姜切末。步驟5大葱...
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芹菜燉幹豆腐怎麼做
步驟1準備食材:芹菜100克、油豆腐100克、姜1塊、大蒜2瓣、鹽1克、雞精1克、油適量。步驟2芹菜洗淨切段。步驟3油豆腐對半切開。步驟4姜切末。步驟5蒜切末。步驟6鍋中放入適量油,油温燒至6成熱,放入姜蒜末炒香,放入豆腐翻...
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黃花菜燉排骨的做法
步驟1食材:排骨300克、黃花菜15克、幹木耳5克、姜4克、小葱4根。調味料:鹽3克、雞精2克、料酒2克、白胡椒粉1克。步驟2排骨剁小塊。步驟3黃花菜温水浸泡5分鐘、撈出。步驟4幹木耳温水泡發10分鐘。步驟5薑切片、小葱1根...
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毛筍燉蕨菜怎麼做
步驟1準備食材:蕨菜300克、幹毛筍1個、五花肉200克、大葱10克、姜5片、小葱1根、食用油10克、鹽2克、料酒2勺、生抽2勺、白糖1克。步驟2幹毛筍用温水浸泡1小時、撈出洗淨、切滾刀塊。步驟3鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒...
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豬肉燉蕨菜怎麼做
步驟1準備食材:蕨菜500克、五花肉200克、八角1個、生薑5片、大蒜5瓣、小葱2根、大葱1段、幹辣椒3個、食用油10克、鹽3克、老抽1勺、生抽1勺、料酒2勺、白糖2克。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、用涼水浸泡兩...
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燉雞放什麼配菜好吃
燉雞可以放紅棗、枸杞、黑木耳、山藥、蘿蔔、香菇、南瓜、土豆、筍、豬肚、海帶、金針菇、娃娃菜、粉絲、藕、綠葉菜、豆製品等配菜。燉雞是一道家常菜,將雞肉醃製後放入鍋中燉煮即可食用,其因烹飪方法簡單,營養豐富而深...
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小白菜燉豆腐怎麼做
步驟1準備食材:小白菜150克、豆腐150克、姜1塊、大蒜2瓣、鹽1克、雞精1克。步驟2小白菜洗淨摘成段。步驟3豆腐切小塊。步驟4姜切末。步驟5蒜切末。步驟6鍋中放入適量油,油温燒至6成熱,放入姜蒜末炒香,放入小白菜翻炒30秒,...
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魚籽燉雪菜怎麼做
步驟1準備食材:魚籽300克、雪菜末40克、薑片3片、蒜瓣5瓣、豆瓣醬2匙、花椒20粒、生抽1匙、老抽1勺、料酒1匙、陳醋1匙、大葱半根、色拉油適量。步驟2冷水和魚籽放入鍋中,水要蓋過魚籽。步驟3水中放幾片姜和適量料酒祛...
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小白菜燉豆腐怎麼做
步驟1準備食材:小白菜150克、豆腐150克、姜1塊、大蒜2瓣、鹽1克、雞精1克、油適量。步驟2小白菜洗淨切小段。步驟3豆腐切小塊。步驟4姜切末。步驟5蒜切末。步驟6鍋中放入適量油,油温燒至6成熱,放入姜蒜末炒香,放入小白菜...
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小白菜燉土豆條怎麼做
步驟1食材:小白菜150克、土豆2個、大葱10克、姜3克、食用油5克、鹽1克、生抽2克、胡椒粉1克。步驟2小白菜摘洗乾淨。步驟3土豆去皮,切長條。步驟4大葱切小段。步驟5薑切片。步驟6炒鍋中油温5成熱時,下入葱段、薑片爆香,放...
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茄子燉酸菜的做法
步驟1食材:酸菜50克、茄子1根、蒜2瓣、姜1克、大葱10克、幹辣椒3個調味料:食用油8克、生抽2克、糖1克、白胡椒粉2克步驟2茄子切條步驟3蒜切末步驟4姜切末步驟5大葱切片步驟6幹辣椒切斷步驟7熱鍋倒油、油温5成熱時、下酸...
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白菜燉魚子怎麼做
步驟1準備食材:大白菜300克、魚子150克、葱段5克、薑片少許、精鹽1勺、味精1勺、紹酒1勺、白醋1勺、胡椒粉1勺、香油適量、色拉油1勺、清湯適量。步驟2將白菜洗淨切段。步驟3魚子洗淨放入沸水中焯透,撈出瀝乾備用。步驟...
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雪菜鹹肉燉筍的做法
步驟1準備食材:雪菜100克、鹹肉100克、竹筍50克、姜1塊、料酒1茶匙、生抽1茶匙、味極鮮1茶匙、油適量、小辣椒5克。步驟2鹹肉洗淨切片。步驟3雪菜洗淨切段。步驟4竹筍洗淨。步驟5薑切片。步驟6小米椒切圈。步驟7鍋中燒...
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小白菜燉冬瓜怎麼做
步驟1準備食材:小白菜100克、冬瓜150克、小葱1根、鹽1克、雞精1克。步驟2小白菜洗淨掰成段。步驟3冬瓜去皮。步驟4冬瓜切小塊。步驟5葱切葱花。步驟6鍋中倒入適量水大火燒開,放入小白菜、冬瓜,轉小火燉10分鐘。步驟7調入...
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菠菜燉粉條怎麼做
步驟1準備食材:菠菜150克、粉條50克、大葱10克、姜1克、大蒜3瓣、食用油5克、鹽1克、醬油2克。步驟2大葱切末。步驟3蒜切末。步驟4姜切末。步驟5粉條用温水泡5分鐘、撈出、瀝乾備用。步驟6熱鍋倒油、油温5成熱、放葱、...
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冬瓜燉淡菜的做法
步驟1所需食材:淡菜乾80克,冬瓜400克,生薑1塊,大葱1段,小葱1根。所需調料:鹽1茶匙,雞精半茶匙。步驟2淡菜放入碗中,加入温水浸泡,去掉黑鬚。步驟3冬瓜去皮,切塊。步驟4薑切片。步驟5大葱切片。步驟6小葱切葱花。步驟7鍋中熱油,放...
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鮎魚燉酸菜怎麼做
步驟1準備食材:鮎魚1條、酸菜100克、水發筍25克、蒜薹25克、葱段5克、薑片5克、精鹽1匙、胡椒粉1匙、雞精1匙、高湯適量、色拉油適量。步驟2首先把葱切段。步驟3薑切片。步驟4將鮎魚清洗整理乾淨,切成大塊。步驟5冬筍切...
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黃花菜燉肉怎麼做好吃
步驟1準備食材:水發黃花菜100克、五花肉200克、水髮香菇10克、料酒1茶匙、生抽1茶匙,白糖1茶匙、姜1塊、鹽1茶匙、油適量、小米辣10克。步驟2五花肉切小塊備用。步驟3水發黃花菜洗淨切段。步驟4薑切片。步驟5小米辣切圈...
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河南蝦米燉白菜怎麼做
步驟1食材:蝦米20克、白菜200克、大葱10克、姜3克、小葱1根。調味料:食用油5克、鹽1克。步驟2白菜切段。步驟3大葱切絲。步驟4姜切絲。步驟5小葱切葱花。步驟6炒鍋中油温5成熱時,下入葱絲、薑絲爆香,倒入蝦米炒香,加入適量...
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芹菜葉燉豆腐怎麼做
步驟1準備食材:芹菜葉50克,豆腐200克,小米辣3個,鹽1克,水澱粉10克,生抽3克,雞精1克,蠔油3克,食用油適量。步驟2小米椒切圈。步驟3豆腐切塊。步驟4鍋中放入適量清水大火燒開,放入芹菜葉焯水30秒,撈出備用。步驟5鍋中放入適量油,油...
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蕨菜燉土豆怎麼做
步驟1準備食材:蕨菜500克、土豆2個、大葱1根、生薑2克、小葱1根、八角1個、油10克、生抽1勺、老抽1勺、豆瓣醬1勺、鹽1克。步驟2蕨菜洗淨切段。步驟3土豆去皮、洗淨切塊。步驟4大葱切段。步驟5薑切片。步驟6小葱切葱花...
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白菜燉雞塊怎麼做
步驟1主料:雞肉300克、白菜200克、香菇100克。輔料:姜1塊、枸杞2克、料酒5克、鹽2克、雞精2克、食用油適量。步驟2薑切片。步驟3白菜洗淨切段,香菇洗淨對半切開。步驟4鍋中放入適量清水大火燒開,放入雞肉、薑片、料酒5克...
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蕨菜黃豆燉肉怎麼做
步驟1準備食材:五花肉300克、幹黃豆20克、蕨菜200克、大葱半根、八角1個、食用油10克、冰糖10克、料酒1勺、老抽1勺、生抽3勺、鹽1克。步驟2五花肉洗淨、切塊。步驟3大葱切段。步驟4鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出...
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白菜粉絲燉豆泡怎麼做
1、熱鍋下油,倒入蒜片、蝦米、白菜大火翻炒;2、調入蠔油生抽,鹽,雞精翻炒均勻;3、注入適量清水、豆泡,加蓋燜煮10分鐘,放入粉絲煮熟,出鍋前加入香油即可。...