白菜燉雞塊怎麼做

步驟1

主料：雞肉300克、白菜200克、香菇100克。輔料：姜1塊、枸杞2克、料酒5克、鹽2克、雞精2克、食用油適量。

步驟2

薑切片。

步驟3

白菜洗淨切段，香菇洗淨對半切開。

步驟4

鍋中放入適量清水大火燒開，放入雞肉、薑片、料酒5克焯水2分鐘，撈出備用。

步驟5

鍋中放入適量油，油温燒至6成熱，放入雞肉翻炒30秒。

步驟6

加入適量清水，放入薑片大火燒開，倒入燉鍋中燉1小時。

步驟7

放入白菜、香菇、枸杞繼續燉20分鐘。

步驟8

調入鹽2克、雞精2克拌勻，即可出鍋。