怎麼做紅燜雞塊

步驟1

準備食材：雞肉300克、葱10克、姜1塊、八角3個、料酒1湯匙、生抽1湯匙、鹽1茶匙。

步驟2

葱切碎。

步驟3

薑切片。

步驟4

雞肉剁成小塊。

步驟5

雞肉涼水下鍋，洗淨控幹水分。

步驟6

起鍋倒油，油熱倒入雞塊翻炒，再倒入料酒、生抽翻炒均勻。

步驟7

然後放入八角、薑片。

步驟8

將雞塊移至壓力鍋，加入半小碗水，壓20分鐘。

步驟9

最後倒入鍋中，加鹽，大火煮3-4分鐘。

步驟10

撒上葱花即可。