有關椒麻酸菜魚做法的精選知識

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椒麻酸菜魚怎麼做

在我們日常食用的食材當中，魚可以説是十分常見的。畢竟魚的價格不貴，並且魚營養價值高，做法也有很多，味道十分美味，其中我們就可以做椒麻酸菜魚。那麼大家知道椒麻酸菜魚怎麼做嗎？請看下面方法介紹吧。1、準備好用料：鯉魚150...
酸菜魚怎麼做

1.用刀呈45度片切魚片，魚片中加入鹽1勺，胡椒粉1g，料酒1勺，放入雞蛋清攪拌均勻，然後放入澱粉1勺醃製15分鐘，魚頭魚排中加入鹽1勺，料酒1勺，醃製15分鐘。2.酸菜洗淨擠幹水分，切為絲狀，泡椒25g切碎，幹辣椒3個剪成段狀，姜1塊切片，大蒜2...
酸菜魚火鍋怎麼做

步驟1準備食材：魚肉300克、酸菜200克、泡椒20克、花椒5克、八角2顆、雞蛋1個、蒜3瓣、姜1塊、葱10克。步驟2酸菜切小段。步驟3葱切段。步驟4姜切絲。步驟5蒜切末。步驟6泡椒切碎。步驟7將魚剁成塊，撒上少許鹽，再用雞蛋清...
椒麻酸菜魚的做法

步驟1食材：巴沙魚200克，酸菜100克，豆芽200克，雞蛋1個，蒜6瓣，姜3克，小葱4根，大葱20克、食用油30克，鹽2克，生抽3克，老抽1克，花椒5克，雞精3克，料酒3克，澱粉5克，幹辣椒4個。步驟2巴沙魚片薄片，加入料酒、澱粉，打入一個雞蛋清，拌勻，醃製20分鐘...
鮎魚燉酸菜怎麼做

步驟1準備食材：鮎魚1條、酸菜100克、水發筍25克、蒜薹25克、葱段5克、薑片5克、精鹽1匙、胡椒粉1匙、雞精1匙、高湯適量、色拉油適量。步驟2首先把葱切段。步驟3薑切片。步驟4將鮎魚清洗整理乾淨，切成大塊。步驟5冬筍切...
酸菜小黃魚做法是什麼

小黃魚是我們日常生活中常見的一種食材，含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，現在很多人喜歡用小黃魚跟酸菜一起烹飪，那麼酸菜小黃魚做法是什麼呢？今天小編給大家分享一下酸菜小黃魚做法吧。1、小黃魚收拾乾淨，用葱姜、紹...
甜椒炒酸菜怎麼做

步驟1準備食材：甜椒100克、酸菜120克、鹽1茶匙、生抽1湯匙、雞精1茶匙、蒜3瓣、油適量。步驟2蒜切末。步驟3甜椒切小塊。步驟4酸菜切段。步驟5鍋裏放油燒熱，下入蒜爆香。步驟6再下入甜椒塊煸炒。步驟7加適量的鹽、把甜...
怎麼做酸菜魚

魚片成魚片，放入碗中，魚片中加鹽、胡椒粉、料酒、雞蛋清拌勻，放澱粉醃製15分鐘，魚頭和魚排醃製20分鐘，酸菜切成絲，泡椒切碎，幹辣椒剪段，油温燒至7成熱，放薑片、蒜片、花椒、幹辣椒段、泡椒、酸菜炒半分鐘，倒清水煮開，放魚頭魚排...
酸菜魚的做法家常做法

步驟1主料：魚肉300克、酸菜200克輔料：泡椒20克、花椒5克、八角2顆、雞蛋1個、蒜3瓣、姜1塊、葱10克步驟2酸菜切小段，葱切段，姜切絲，蒜切末，泡椒切碎。步驟3將魚剁成塊，撒上少許鹽，再用雞蛋清拌一拌，抓勻，醃製15分鐘左右。步驟4...
酸菜魚做法步驟是什麼

酸菜魚也稱為酸湯魚，是一道源自重慶市的經典菜品，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。流行於上世紀90年代，是重慶江湖菜的開路先鋒之一，那麼酸菜魚做法步驟是什麼？1、將魚清理乾淨，內臟魚線都要清洗。2、將魚橫切，切到魚...
酸菜魚的做法

1.用刀呈45度切魚片，魚片中加入鹽1勺，胡椒粉1g，料酒1勺，放入雞蛋清攪拌均勻，然後放入澱粉1勺醃製15分鐘，魚頭魚排中加入鹽1勺，料酒1勺，醃製15分鐘。2.酸菜洗淨擠幹水分，切為絲狀，泡椒25g切碎，幹辣椒3個剪成段狀，姜1塊切片，大蒜2瓣...
酸菜魚的做法

魚肉切薄片，放碗裏調入醃魚調料抓勻，醃製15分鐘。酸菜洗淨切條，姜蒜切片，幹辣椒切段。油鍋燒至7成熱，放一半花椒和幹辣椒熗鍋，放八角、姜蒜和酸菜一起炒。香味出來後，加水，放魚頭魚骨大火煮開，文火煮15分鐘。倒魚片，燙熟後出鍋...
紅油酸菜耗兒魚怎麼做

步驟1食材：耗兒魚500克、酸菜100克、大葱1根、芹菜1根、姜4克、幹辣椒8個、花椒1克、大蒜8瓣、食用油5克、豆瓣醬5克、鹽1克、白糖2克、生抽2克、雞精2克。步驟2酸菜切絲。步驟3大葱切段。步驟4薑切片。步驟5幹辣椒切...
酸菜魚怎麼做

步驟1食材：草魚500克、酸菜半顆、香菜1顆、大葱10克、姜2克、大蒜5瓣、泡椒8個、澱粉1克、蛋清1個。調味料：食用油5克、料酒1克、白胡椒粉1克、鹽1克。步驟2草魚切片。步驟3加料酒、白胡椒粉、鹽、澱粉、蛋清抓勻醃製10...
酸菜紙包魚做法是什麼

紙包魚其實是烤魚的一種，相較於傳統的烤魚，紙包魚更加的健康環保，而且口味也比較多。現在很多朋友都喜歡吃紙包魚，其中最受歡迎的就是酸菜紙包魚了。在家自己動手做酸菜紙包魚的話，該怎麼做呢？今天給你帶來酸菜紙包魚做法。...
酸菜魚的製作方法

1、魚肉和魚骨分開，魚骨剁成小塊，魚肉片成薄片放在湯碗裏。2、魚片中加入料酒、鹽、黑胡椒粉、蛋清和生粉抓勻醃15分鐘。3、乾紅辣椒剪成段，葱切成段，姜切成片，蒜剁成蒜末，再準備點泡椒和花椒粒。4、酸菜清洗乾淨，再切成細絲...
藤椒魚怎麼做

步驟1準備食材：魚肉200克、藤椒30克、姜1塊、蒜3瓣、萵筍100克、千張100克、料酒1湯匙、豆瓣醬1湯匙、鹽1茶匙、香菜1根、油適量。步驟2薑切片。步驟3蒜切片。步驟4萵筍切片。步驟5千張切條。步驟6香菜切段。步驟7魚肉...
清淡酸菜烏魚湯怎麼做

步驟1食材：烏魚片500克，酸菜100克，雞蛋1個，姜3克，蒜3瓣，小葱1根。調味料：食用油8克，白醋2克，雞精2克，胡椒粉2克，枸杞1克，料酒2克，澱粉3克。步驟2酸菜切碎。步驟3薑切片。步驟4蒜對半切開。步驟5小葱切葱花。步驟6碗中放入烏魚片，加...
黑魚酸菜魚做法是什麼

眾所周知，黑魚在我們的食譜當中有着很高的地位，主要是因為黑魚肉味鮮美、營養豐富，而現在黑魚的做法有很多，有些人喜歡用黑魚來做酸菜魚，那麼黑魚酸菜魚做法是什麼呢？下面小編來講一下黑魚酸菜魚怎麼做。1、把黑魚洗淨，分割...
牛奶酸菜魚怎麼做

步驟1食材：巴沙魚200克，酸菜50克，雞蛋1個，小葱2根，香菜1根，姜3克，小米椒3個，蒜3瓣。調味料：食用油15克，鹽2克，澱粉4克，料酒2克，淡奶100克，胡椒粉2克，花椒3克。步驟2巴沙魚片薄片，加入料酒、澱粉，雞蛋清，拌勻，醃製20分鐘。步驟3蒜切片。步...
酸菜包菜魚怎麼煮

步驟1食材：魚片400克，包菜300克，酸菜100克，雞蛋1個，蒜3瓣，香菜2根，小葱1根，姜3克。調味料：食用油10克，鹽1克，生抽2克，醋3克，白糖3克，幹辣椒3克，熟白芝麻3克，花椒2克，料酒2克，澱粉4克。步驟2魚片中加入料酒、澱粉，打入雞蛋清，拌勻，醃製20分...
椒麻胡豆怎麼做

步驟1準備食材：胡豆300克、花椒10克、葱5克、蒜3瓣、小米椒3個、油適量、鹽1茶匙。步驟2葱切段。步驟3蒜切末。步驟4小米辣切段。步驟5胡豆焯水斷生備用。步驟6另起鍋倒油，油燒到七成熟時，下焯過水的胡豆。步驟7再放入花...
酸菜鱸魚的簡單做法

鱸魚洗淨，將魚骨剔除，切成魚片，酸菜切絲，豆芽洗淨，朝天椒切圈，魚片加入生粉抓勻，鍋內倒油，放薑片，把魚頭和魚骨炒至變色，鍋裏倒清水，水開後轉小火，鍋裏倒適量油，放花椒、泡椒、酸菜絲等炒香，炒好後倒魚湯裏，放生抽、鹽，再加料酒，加豆芽...
甜椒炒酸菜的做法

步驟1食材：甜椒2個、酸菜30克、幹辣椒3個、蒜2瓣、姜1克、小葱3根調味料：食用油5克、鹽1克、雞精1克、花椒1克步驟2甜椒去蒂，切塊。步驟3酸菜切絲。步驟4幹辣椒切段。步驟5蒜切末。步驟6姜切末。步驟7小葱切段。步驟8熱...
雪菜辣椒蒸魚頭怎麼做

步驟1準備食材：魚頭半個、雪菜50克、紅尖椒20克、大蒜3瓣、大葱10克、姜3片、食用油5克、鹽3克、生抽1克。步驟2雪菜先浸泡兩個小時，中間換兩次水清洗，去掉一部分鹽分，撈出，擠去水分，切成小段。步驟3魚頭洗淨，兩面擦點鹽，裝盤...