酷知吧有關豆腐的精選知識
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![豆腐為什麼會長毛]( "豆腐為什麼會長毛")
豆腐為什麼會長毛
豆腐是比較常見的一種豆制食品，口感香滑可口，味道好，吃法多樣，可以做各種各樣的美食，深受人們喜歡，很多人都會經常吃豆腐。那麼豆腐為什麼會長毛呢？1、豆腐長毛是存儲過程中由於温度和濕度適宜，使黴菌在豆腐上形成絲狀菌絲體...
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![西施豆腐是哪裏的特色菜]( "西施豆腐是哪裏的特色菜")
西施豆腐是哪裏的特色菜
在現實生活中，有很大一部分人對西施豆腐並不熟悉，也有很多人沒吃過，那麼，西施豆腐是哪裏的特色菜呢？相信很多網友對於這個問題都很感興趣吧，下面我們一起來看看吧。1、西施豆腐是浙江諸暨的一種風味名菜。2、你在諸暨這個城...
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![凍豆腐有點苦怎麼回事]( "凍豆腐有點苦怎麼回事")
凍豆腐有點苦怎麼回事
通常日常生活中喜歡吃凍豆腐的人是非常多的，並且也都知道凍豆腐的味道是非常受歡迎的，那麼凍豆腐有點苦怎麼回事呢？1、豆腐是一種常見的豆製品，豆腐吃起來發苦一般是由於滷水（即用於豆漿團聚和凝固的添加劑）放多了。2、在制...
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![豆腐可以放幾天不變質]( "豆腐可以放幾天不變質")
豆腐可以放幾天不變質
人體每天需要攝入的蛋白質要達到一定量才能維持每日的生命活動，蛋白質的來源是否優秀決定了人們的生活品質。那麼豆腐可以放幾天不變質呢？1、如果將豆腐放在常温下直接暴露在空氣當中，並且還將封口打開，沒有任何保鮮措施...
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![內酯豆腐應該怎麼挑選]( "內酯豆腐應該怎麼挑選")
內酯豆腐應該怎麼挑選
説到內酯豆腐，這是我們大家都很熟悉的食物了吧，這是非常好的一種食物了，很多人在生活中都會選擇吃這樣的食物。那麼內酯豆腐應該怎麼挑選呢？1、看：進行感官鑑別。應取一塊樣品在散射光線下直接觀察。優質內酯豆腐呈均勻的...
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![怎麼煎豆腐不怕碎]( "怎麼煎豆腐不怕碎")
怎麼煎豆腐不怕碎
滑嫩的豆腐除了涼拌、煮湯，煎豆腐也非常受到歡迎。不過脆弱的豆腐相當不耐翻炒，非常容易就會破成細小的碎塊，破壞口感和美觀。那麼怎麼煎豆腐不怕碎呢？1、泡鹽水：準備一碗水，加入1匙鹽巴攪拌均勻，放進豆腐浸泡約30分鐘；透過濃...
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![砂鍋豆腐怎麼做好吃]( "砂鍋豆腐怎麼做好吃")
砂鍋豆腐怎麼做好吃
豆腐營養價值很高，一直不知道怎麼做好吃，偶然想到了砂鍋豆腐，看到網上圖片都要流口水。自己就做了一鍋，味道還是很讚的，下面給大家介紹一下砂鍋豆腐怎麼做好吃。1、將買回來的豆腐洗乾淨，切成小方塊，瘦肉切片，蒜瓣辣椒和小葱...
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![麻辣豆腐皮怎麼做]( "麻辣豆腐皮怎麼做")
麻辣豆腐皮怎麼做
麻辣豆腐皮是美味的傳統小吃，因為其營養豐富，口味獨特，所以受到很多朋友的喜歡，不過麻辣豆腐皮怎麼做？下面讓小編為大家介紹一下麻辣豆腐皮做法吧！1、我們把買來的豆腐皮切成如圖所示的小條放在盤子裏備用。2、我們起鍋燒水...
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![滷水點豆腐的滷水是什麼東西]( "滷水點豆腐的滷水是什麼東西")
滷水點豆腐的滷水是什麼東西
滷水用途廣泛，無論是各種肉、蛋還是豆腐，都可以用滷水煮。人們經常使用的滷水是南北滷水。那麼滷水點豆腐的滷水是什麼東西呢？1、點豆腐的滷水是碳酸氫鈉。2、滷水的製作方法有兩種。第一種是在製作豆腐時，留下的水到入水...
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![豆腐是怎麼來的]( "豆腐是怎麼來的")
豆腐是怎麼來的
豆腐是由西漢時期的淮南王劉安所發明，劉安喜好煉丹，某天端着豆漿看煉丹入了迷不慎將豆漿灑在了丹爐旁的石膏上，豆漿與石膏融合，形成了第一塊豆腐。豆腐主要的生產過程一是製漿，即將大豆製成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在熱與凝...
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![怎麼防止豆腐發粘]( "怎麼防止豆腐發粘")
怎麼防止豆腐發粘
豆腐含有充足的水分和豐富的蛋白質，但是放置在空氣中非常容易滋生細菌變質，變質後會發粘、食用時呈酸味，那怎麼防止豆腐發粘呢？1、水煮：氣温過高時，豆腐放置一段時間候，變質就會發粘。想要防止豆腐發粘，可以將豆腐放在熱水中...
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![豆腐的保質期是多久]( "豆腐的保質期是多久")
豆腐的保質期是多久
如果是冬天的話，豆腐放在冰箱裏三天沒有變質，可以吃；但如果是夏天，天氣比較炎熱的情況下，即便是放置在冰箱裏的豆腐也很容易變質，最多可以保存兩天左右。豆腐在冰箱裏放了三天會變質嗎豆腐又叫水豆腐，是很常見的豆製品。豆腐...
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![包漿豆腐怎麼炸不會爛]( "包漿豆腐怎麼炸不會爛")
包漿豆腐怎麼炸不會爛
包漿豆腐這道小吃其實在街邊經常能看到，十分的好吃，相信也有很多人嘗試過自己在家裏做，那麼自己炸包漿豆腐的時候怎麼炸才不容易爛呢？1、包漿豆腐想要炸出來有漿，不炸破皮很重要。2、建議多放油，等油夠熱後把豆腐放幾塊下去...
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![如何製作蝦仁玉子豆腐]( "如何製作蝦仁玉子豆腐")
如何製作蝦仁玉子豆腐
蝦仁玉子豆腐味道是特別的好吃，色香味俱全，吃起來真的是好吃到要上天了，做法也是很簡單的。下面一起來看看如何製作蝦仁玉子豆腐。1、準備食材：玉子豆腐適量，蝦仁適量，白糖2勺，番茄醬2勺，醋1勺，鹽少許，生抽少許，玉米澱粉適量，油適...
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![豆腐的家常做法是什麼]( "豆腐的家常做法是什麼")
豆腐的家常做法是什麼
豆腐，是最常見的豆製品。它是中國傳統食品，味美而養生，也是素食菜餚的主要原料，被譽為“植物肉”。豆腐是最常見的食材之一，特別受大家歡迎，豆腐也有很多不同的做法。那麼豆腐的家常做法是什麼呢？1、準備好原料，這裏用到的是...
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![豆腐的營養價值]( "豆腐的營養價值")
豆腐的營養價值
食材簡介：豆腐又稱水豆腐、嫩豆腐，相傳為漢朝淮南王劉安發明，多用黃豆、黑豆等含蛋白質較高的豆類製成，是我國的傳統食物。豆腐有南北豆腐之分，南豆腐用石膏點制，質地細嫩，水分含量在90%左右;北豆腐多用滷水或酸漿點制，質地較...
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![魔芋豆腐要煮多久]( "魔芋豆腐要煮多久")
魔芋豆腐要煮多久
魔芋豆腐有着腸道清道夫的美稱，其中所含的葡甘露聚糖是一種優質的天然膳食纖維，能夠起到潤腸通便功能，下面一起來了解一下魔芋豆腐要煮多久。1、要根據豆腐的含水量而定，含水量越多煮的時間就越長，通常魔芋豆腐需要煮10-20...
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![豆腐箱做法是什麼]( "豆腐箱做法是什麼")
豆腐箱做法是什麼
豆腐箱是很多人都喜歡的一種美食，清爽的豆腐，豐富的內餡，最後潑層汁，濃濃的年味家味，非常還吃，那麼豆腐箱做法是什麼呢？今天小編給大家分享一下豆腐箱的做法吧。1、準備好豆腐，要買滷水豆腐，比較結實，不容易散。2、將豆腐切成四...
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![幹豆腐怎麼切稜形]( "幹豆腐怎麼切稜形")
幹豆腐怎麼切稜形
把幹豆腐切成菱形的方法很簡單，只需要三步。接着看下文分析就知道了。1、首先把幹豆腐鋪平。一張一張往上疊好。2、然後豎着切幾刀。3、再斜着切幾刀。就能切成菱形的幹豆腐塊了。4、切好後就可以炒菜了。以上的就是關...
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![青菜燉豆腐做法是什麼]( "青菜燉豆腐做法是什麼")
青菜燉豆腐做法是什麼
青菜燉豆腐是一道比較常見的菜品，對於喜歡吃清淡食物的朋友來講，青菜燉豆腐無疑是最好的選擇，同時青菜燉豆腐的做法十分簡單，自己在家裏就可以做這道菜了，接下來就讓小編和大家説一下青菜燉豆腐做法是什麼。1、豆腐洗乾淨...
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![煎櫻玉豆腐的做法是什麼]( "煎櫻玉豆腐的做法是什麼")
煎櫻玉豆腐的做法是什麼
煎櫻玉豆腐是一道非常美味是食物，煎櫻玉豆腐不僅僅具有很高的營養價值，而且做法也是非常的簡單，不過對於很多沒有做飯經驗的朋友們而言，並不知道煎櫻玉豆腐的做法，下面我們一起來了解一下吧。1、把豆腐切成半公分左右的片，...
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![豆腐的發明者是誰]( "豆腐的發明者是誰")
豆腐的發明者是誰
美味的豆腐營養豐富，歷史悠久。豆腐還是一種消化率非常高的食物。在日常生活中有很多以豆腐為食材的菜餚。那麼豆腐的發明者是誰呢？1、相傳豆腐工藝的創始者是漢代的淮南王劉安。2、劉安是漢高祖劉邦的孫子。他曾召集大...
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![讓豆腐入味的方法有哪些]( "讓豆腐入味的方法有哪些")
讓豆腐入味的方法有哪些
眾所周知，豆腐是眾多主婦們愛在家裏做的菜餚，不僅好吃還健康，而且豆腐不同的做法還能做出不同風味。那麼讓豆腐入味的方法有哪些呢？1、鹽水汆燙：把切塊的豆腐放入鹽水中汆燙30秒左右，起鍋後先瀝乾，即可下鍋煨煮、燒燴或燉滷...
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![純豆腐素餡餃子的做法是什麼]( "純豆腐素餡餃子的做法是什麼")
純豆腐素餡餃子的做法是什麼
水餃也是一種獨具一格中國傳統文化特點的特色美食，並且不論是南方地區還是北方地區吃粽子都是有自成一派的食用方法。下面一起來看看純豆腐素餡餃子的做法是什麼。1、豆腐洗淨。2、大葱摘去老葉並洗淨。3、把豆腐切碎...
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![奶豆腐會發胖嗎]( "奶豆腐會發胖嗎")
奶豆腐會發胖嗎
奶豆腐，是用牛奶、羊奶、或者是馬奶經過發酵而成的一種食品。然而部分朋友就想知道，究竟奶豆腐會發胖嗎？1、奶豆腐正常食用是不會發胖的。2、奶豆腐的熱量含量比較高，每100克大概是343大卡，所以它是一種含熱量比較高的食物...
