酷知吧有關客家菜的精選知識
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![豬肚包雞怎麼做]( "豬肚包雞怎麼做")
豬肚包雞怎麼做
豬肚包雞，是一道廣東省傳統的地方名菜，屬於客家菜系，又名豬肚煲雞、鳳凰投胎，流行於廣東的深圳、惠州、河源、梅州等粵東一帶，是廣東客家地區酒席必備的餐前用湯，湯裏濃中帶清，有濃郁的藥材味和胡椒香氣。那麼豬肚包雞怎麼做...
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![客家娘酒多少度]( "客家娘酒多少度")
客家娘酒多少度
客家娘酒在客家地方也叫老酒、黃酒，據説已有五千年的歷史，與江南的糯米水酒異曲同工，但卻有着絕然不同的獨特底藴，那麼客家娘酒多少度？1、黃酒沒有經過蒸餾，酒精含量低於20%，一般為15~16度。2、幹黃酒：幹表示酒中的含糖量少，總...
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![客家人的由來]( "客家人的由來")
客家人的由來
在我國的廣東、福建、江西、台灣等地，生活着大量的客家人，這些客家人始終堅守着自己的文化邊界，形成了一個舉世罕有的族系。從秦朝開始，大批飽受戰亂的中原漢民大舉南遷，經贛南、閩西到達梅州等地，他們始終以外來人的身份客...
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![客家釀豆腐的做法]( "客家釀豆腐的做法")
客家釀豆腐的做法
步驟1準備食材：豆腐、豬肉50克、胡蘿蔔20克。輔料：油適量、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、小葱1根、姜1塊、蒜3瓣、紅椒10克。步驟2豆腐切成大塊。步驟3用勺子將裏面挖空。步驟4豬肉切成小塊。步驟5胡蘿...
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![家常菜做法]( "家常菜做法")
家常菜做法
1、杭椒斜刀切段，幹辣椒剪成段，薑切片，大葱切粒。2、肥腸洗淨放入鍋中，加入料酒1勺，白酒1勺煮5分鐘，撈出再次洗淨。將肥腸放入滷水中煮40分鐘，撈出放涼，切小塊。3、油温燒至7成熱，放入肥腸炸至表面微幹，撈出待用，鍋中留底油，爆香...
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![客家鹹肉的做法]( "客家鹹肉的做法")
客家鹹肉的做法
步驟1準備食材：五花肉200克、花椒5克、鹽1茶匙、白酒1茶匙、五香粉5克、胡椒粉5克、油適量、鹽1茶匙、小葱1根、姜1塊、料酒1茶匙、錫紙1張、芝麻2克。步驟2五花肉洗淨備用。步驟3小葱切葱花。步驟4姜切末。步驟5碗中...
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![什麼是客家人]( "什麼是客家人")
什麼是客家人
在我國的廣東、福建、江西、台灣等地，生活着大量的客家人，這些客家人始終堅守着自己的文化邊界，形成了一個舉世罕有的族系。從秦朝開始，大批飽受戰亂的中原漢民大舉南遷，經贛南、閩西到達梅州等地，他們始終以外來人的身份客...
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![什麼是客家文化]( "什麼是客家文化")
什麼是客家文化
客家文化，指的是客家人共同創造的物質文化與精神文化的總和。其包括方言、民俗、民居、山歌、流行音樂、童謠、民歌、人物、山水、詩文、歷史、飲食、海內外客家分佈等方面。客家文化主要分佈在我國廣東、福建、江西、...
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![客家人是什麼意思]( "客家人是什麼意思")
客家人是什麼意思
在我國的廣東、福建、江西、台灣等地，生活着大量的客家人，這些客家人始終堅守着自己的文化邊界，形成了一個舉世罕有的族系。從秦朝開始，大批飽受戰亂的中原漢民大舉南遷，經贛南、閩西到達梅州等地，他們始終以外來人的身份客...
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![空客屬於哪個國家]( "空客屬於哪個國家")
空客屬於哪個國家
空客全稱為空中客車公司，是歐洲一家民航飛機制造公司，1970年於法國圖盧茲成立。該公司由德國、法國、西班牙與英國聯合創立的。空客是世界上領先的飛機制造商，擁有最先進和產品最齊全的生產線。空中客車公司是一家真正的...
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![客家人是什麼民族]( "客家人是什麼民族")
客家人是什麼民族
客家人，又稱客家民系，是中國江西、廣東、福建等地的漢族民系，是世界上分佈範圍廣闊、影響深遠的民系之一。客家是唯一一個不以地域命名的民系，客家這一稱謂源於東晉南北朝時期的給客制度及唐宋時期的客户制度。客家人是歷...
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![客家支竹燜牛腩怎麼做]( "客家支竹燜牛腩怎麼做")
客家支竹燜牛腩怎麼做
步驟1食材：牛腩300克、大葱1段、腐竹150克、蒜3瓣、姜1塊。輔料：1勺料酒、陳皮1塊、八角1個、半勺糖、油適量、半茶匙老抽、1勺生抽、1勺黃酒。步驟2腐竹掰成小段。步驟3大葱切片。步驟4薑切片。步驟5蒜對半切開。步驟6...
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![如何保存客家黃酒]( "如何保存客家黃酒")
如何保存客家黃酒
客家黃酒是一種特色傳統名酒，是最具坪山客家文化特性的代表，因其悠久的歷史和獨特的製作工藝越來越受外界關注。那麼如何保存客家黃酒呢？1、客家黃酒開封后應放置在陰涼、乾燥的地方，如果沒有開封，直接放在常温下存儲也是...
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![客廳都有哪些傢俱]( "客廳都有哪些傢俱")
客廳都有哪些傢俱
業主在裝修的時候要購買一系列的傢俱，這些傢俱會被擺放在不同的地方，那麼客廳都有哪些傢俱呢？對於客廳的傢俱，下面一起來看看。1、沙發：一般客廳放置沙發是為了填充客廳空間，是客廳看起來比較飽滿，其次是沙發在客廳中起到接...
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![經典家常菜有哪些]( "經典家常菜有哪些")
經典家常菜有哪些
常見的有魚香茄子、番茄炒蛋、小炒肉、炒土豆絲、麻婆豆腐以及紅燒排骨等等，家裏做十分美味有營養，每一種味道吃起來都很不錯。家常菜一般都是就地取材，所以製作的原材料也比較廣泛，可以還能根據自己的喜好來選擇製作美食...
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![簡單易做的家常菜素菜]( "簡單易做的家常菜素菜")
簡單易做的家常菜素菜
簡單易做的家常菜有家常燒茄子、糖醋排骨、涼拌土豆絲、魚香肉絲、宮保雞丁、炒包菜等。家常燒茄子製作：杭茄洗淨切成粗條，青椒去蒂切絲，大蒜拍扁切碎。炒鍋上火燒熱，放少許食用油，先炒香大蒜，再放進茄子條，翻炒變色，茄子會越...
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![客家山歌簡介是什麼]( "客家山歌簡介是什麼")
客家山歌簡介是什麼
家山歌是中國民歌體裁中山歌類的一種，被稱為有《詩經》遺風的天籟之音，那麼客家山歌簡介是什麼呢？1、客家山歌繼承了《詩經》的傳統風格，受到唐詩律絕和竹枝詞的重大影響，同時吸取了南方各地民歌的優秀成分，自成體系，風格卓...
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![客家人的習俗]( "客家人的習俗")
客家人的習俗
在我國的廣東、福建、江西、台灣等地，生活着大量的客家人，這些客家人始終堅守着自己的文化邊界，形成了一個舉世罕有的族系。從秦朝開始，大批飽受戰亂的中原漢民大舉南遷，經贛南、閩西到達梅州等地，他們始終以外來人的身份客...
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![川菜家常菜的菜系特點是什麼]( "川菜家常菜的菜系特點是什麼")
川菜家常菜的菜系特點是什麼
川菜是中國漢族傳統的四大菜系之一、中國八大菜系之一、中華料理集大成者。那麼川菜家常菜的菜系特點是什麼呢？1、主要由高級宴會菜式、普通宴會菜式、大眾便餐菜式和家常風味菜式四個部分組成。2、四類菜式既各具風格...
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![客家人的習俗有哪些]( "客家人的習俗有哪些")
客家人的習俗有哪些
客家是唯一一個不以地域命名的民系，是世界上分佈範圍廣闊、影響深遠的民系之一。客家這一稱謂源於東晉南北朝時期的給客制度及唐宋時期的客户制度，那麼客家人的習俗有哪些？1、客家哭嫁。女方從迎親前一天晚上便開始哭嫁...
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![客家燜鵝怎麼做好吃]( "客家燜鵝怎麼做好吃")
客家燜鵝怎麼做好吃
步驟1準備食材：鵝200克、油適量、鹽1茶匙、豆豉1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、八角5克、花椒粒5克、蒜3瓣、姜1塊、老抽1茶匙、白糖1茶匙、小葱1根。步驟2鵝洗淨剁塊。步驟3薑切片。步驟4蒜切片。步驟5小葱切葱花。步...
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![如何擺放客廳傢俱]( "如何擺放客廳傢俱")
如何擺放客廳傢俱
對於很多人來説，房子是自己花了很多努力而得來的，所以都希望自己的房子能夠裝飾的很好看，就比如客廳的傢俱。那麼如何擺放客廳傢俱才好看呢？今天小編就為大家帶來了具體的擺放方法，請查看下面內容吧。1、傢俱數量。客廳家...
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![客家話和閩南語的區別]( "客家話和閩南語的區別")
客家話和閩南語的區別
客家話使用區域比較廣泛，主要是廣東、福建、江西、湖南、廣西、海南、四川等地的方言。客家語是客家人之間的獨特語言，其保留部分畲語、古漢語發音，但它本身是民族多語言融合的產物。客家語言一般認為在南宋便初步定型，直...
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![譚家菜屬於什麼菜系]( "譚家菜屬於什麼菜系")
譚家菜屬於什麼菜系
譚家菜是中國最著名的官府菜之一，譚家菜是清末官僚譚宗浚的家傳筵席，因其是同治二年的榜眼，又稱“榜眼菜，那麼譚家菜屬於什麼菜系呢？1、譚家菜是中國最著名的官府菜之一，譚家菜是清末官僚譚宗浚的家傳筵席，因其是同治二年的...
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![客家人屬於哪裏人]( "客家人屬於哪裏人")
客家人屬於哪裏人
客家人主要分佈在客家地區，即梅州、惠州、河源、韶關、深圳、龍巖、三明、贛州、賀州、桃園、苗栗、新竹等地，中國客家人分佈在19個省185個市縣，客家人最為集中的地方是贛南、閩西、粵東、粵北和珠江口東岸。範圍包括五...
