有關燉鴨肉的精選知識

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怎樣燉鴨肉好吃又不腥

人們一想到鴨子，第一反應可能就是北京烤鴨，但是鴨子不單單指可以做成烤鴨，像一些燉鴨子也是非常有營養的，特別是煲湯的話，營養價值是更高的。那麼怎樣燉鴨肉好吃又不腥呢？1、用檸檬去腥：取半個檸檬的果肉和果汁，塗抹在鴨肉上，...
燉肉怎麼做

1、豆角去筋，洗淨控水掰成4釐米左右小段。五花肉切片，葱切葱花，薑切片，蒜拍碎。2、炒鍋燒油6成熱，炒至豬肉變色，放葱薑蒜炒香，下豆角翻炒1分鐘，加生抽老抽翻炒30秒。3、加熱水至沒過豆角，大火煮開加鹽，轉中小火燉煮30分鐘後大火...
淮山燉老鴨湯怎麼做

步驟1準備食材：老鴨塊500克，淮山200克，小葱5根，姜2克，枸杞5粒、鹽2克，料酒2克。步驟2鴨肉洗淨備用。步驟3薑切片。步驟4枸杞洗淨。步驟51根小葱切葱花。步驟6淮山去皮切段。步驟7鍋中加入1升清水，放入鴨肉、料酒2克、小葱4根...
鴨肉的怎麼做

步驟1食材：黃筍乾20克，鴨胸肉300克，蒜3瓣，姜3克，大葱10克。調味料：食用油8克，鹽1克，醬油3克，雞精2克，幹辣椒3個，胡椒粉2克，料酒3克。步驟2黃筍乾用清水浸泡30分鐘，撈出，切滾刀塊。步驟3鴨胸肉切丁。步驟4蒜對半切開。步驟5薑切片。...
鴨肉的做法

鴨子洗淨切塊，姜蒜切末。炒鍋里加熱油，然後放幹辣椒、姜、蒜爆香，然後放鴨肉翻炒。開大火煸炒至鴨肉收幹，炒出鴨油。然後加生抽、老抽、糖、八角1個炒至上色，再加入啤酒1瓶。大火燒開後，改中小火燜30分鐘。待湯汁基本收干時...
鴨肉怎麼炒

步驟1準備食材：鴨肉200克、姜1塊、鹽1茶匙、醋1茶匙、食用油適量、玉米澱粉1湯匙。步驟2鴨肉剁成小塊。步驟3薑切片。步驟4鴨肉中放入鹽、玉米澱粉抓勻醃製10分鐘。步驟5鍋中放少許油，油熱後放入薑片爆香，最後放入鴨肉翻...
清燉鴨湯怎麼做好吃

步驟1準備食材：鴨子200克、胡蘿蔔30克、黃瓜30克、綠豆30克、鹽1茶匙、小葱1根、姜1塊、料酒1茶匙、八角5克步驟2鴨子洗淨剁塊。步驟3黃瓜去皮切厚片。步驟4胡蘿蔔去皮切厚片。步驟5綠豆浸泡20分鐘。步驟6小葱切葱花。...
清燉鴨湯的做法

步驟1準備食材：老鴨200克、幹蘿蔔片100克、鹽1茶匙、姜1塊、小葱1根、枸杞10克步驟2老鴨洗淨剁塊。步驟3幹蘿蔔片浸泡軟。步驟4薑切片。步驟5小葱切葱花。步驟6枸杞温水浸泡5分鐘。步驟7首先起鍋倒水，水開放入姜、老鴨...
鴨肉燉冬瓜的做法

鴨肉燉冬瓜沒有毒，只是為鴨子和冬瓜都是涼性食品。涼性的東西吃多了容易導致肚子疼，造成拉肚子的現象。不過鴨肉燉冬瓜適合在夏天吃，有去火又利濕的功效。不適合在冬天吃，即使冬天吃也要少吃。鴨肉燉冬瓜為什麼有毒鴨肉燉...
雞肉和鴨肉哪個容易胖

每100g鴨肉的熱量大約為240大卡。用不同烹飪方法做出的鴨肉也會有不同的熱量，比如説，五香鴨肉的熱量大約為262大卡，醬鴨的熱量大約為266大卡。鴨肉的熱量減肥人士總是關心每一道食物的熱量。而鴨肉又是我們家常菜中常見...
老鴨燉香菇怎麼做

步驟1準備食材：幹香菇10個、老鴨塊500克、小葱3根、姜、鹽2克、料酒2克。步驟2幹香菇洗淨、用温水泡發15分鐘。步驟31根小葱切葱花。步驟4鍋中水沸、下小葱、料酒、鴨塊、焯水10分鐘、撈出、瀝乾。步驟5取燉鍋、放入鴨...
海帶燉鴨湯怎麼做

步驟1準備食材：海帶50克，鹽1茶匙，鴨300克，枸杞5克，紅棗10克，生薑1塊，花椒2克，食用油適量。步驟2生薑拍碎待用。步驟3海帶切小塊。步驟4鴨肉剁成小塊。步驟5熱鍋倒油，放入鴨肉，翻炒至水分炒幹，放入拍碎的生薑，炒上2分鐘。步驟6另起...
鴨子湯的做法

1、老鴨洗淨後斬成大件，冷水下鍋，加料酒去腥，煮開後撈出，放入温水中洗去血污;2、冬瓜去皮切大塊，皮留着一起燉湯;3、薏米陳皮和蓮子提前用温水泡發，泡好的陳皮要片去內瓤;4、老鴨、陳皮、薏米、冬瓜皮、紅棗放入湯煲中，加清...
五花肉燉鴨血怎麼做

步驟1準備食材：五花肉300克、鴨血200克、紅椒半個、姜1塊、大蒜2瓣、大葱1段、八角2個、香葉1片、花椒1克、冰糖3克、小葱1根、料酒10克、生抽10克、老抽3克。步驟2鴨血切小方塊。步驟3紅椒洗淨切塊。步驟4薑切片。步...
鴨肉山藥怎麼燉

相信很多人都知道，鴨肉是秋季養生保健最佳的葷類食物，而且鴨肉與不同的食材還能發揮不同的功效，而秋季吃山藥有益肺止咳、健脾養胃的功效，那麼鴨肉山藥怎麼燉呢？今天小編給大家分享一下鴨肉山藥的燉法吧。1、處理乾淨的老...
牛肉怎麼燉好吃

1、土豆去皮切塊，牛肉洗淨冷水下鍋，然後加入料酒進行焯水。2、將牛肉切成小塊，準備辣椒、生薑、大葱。3、牛肉加入花椒和辣椒，下鍋翻炒，加入豆瓣醬和辣椒醬翻炒。4、放入生薑和大葱進行翻炒，將牛肉放入砂鍋放入香料和調味品...
清燉海帶鴨肉湯怎麼做

海帶含有豐富的碘和其他礦物元素，鴨肉含有豐富的蛋白質，把海帶和鴨肉一起燉煮，不僅會飄出海帶的淡淡海香，蓋過鴨子的體味，鴨肉還爽口不油膩。那麼清燉海帶鴨肉湯怎麼做呢？1、首先，將幹海帶浸泡然後切成塊狀，切的時候儘量切大...
扁豆燉肉怎麼做

步驟1食材：扁豆150克、五花肉300克、姜2克、大葱10克、八角1個調味料：食用油5克、白糖2克、鹽1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克步驟2扁豆去筋。五花肉切厚塊。步驟3冷水入鍋、水沸後、煮15分鐘、撈出備用。步驟4熱鍋倒油...
燉鴨子的做法

1、老鴨洗淨後斬成大件，冷水下鍋，加料酒去腥，煮開後撈出，放入温水中洗去血污;2、冬瓜去皮切大塊，皮留着一起燉湯;3、薏米陳皮和蓮子提前用温水泡發，泡好的陳皮要片去內瓤;4、老鴨、陳皮、薏米、冬瓜皮、紅棗放入湯煲中，加清...
燉鴨子好吃不腥的方法

燉鴨子好吃不腥的方法如下：第一點、將鴨子洗淨切好，並且將爪子和頭等切下來另作處理，卸下來的部分需要多燉一些時間才更入味。第二點、取油放入鍋中，將油燒開，在油鍋中放入準備好的鴨肉不斷翻炒，只用稍微炒會兒就行了，不需要...
燉肉怎麼做

步驟1食材：扁豆150克、五花肉300克、姜2克、大葱10克、八角1個調味料：食用油5克、白糖2克、鹽1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克步驟2扁豆去筋。步驟3五花肉切厚塊、冷水入鍋、水沸後、煮15分鐘、撈出備用。步驟4熱鍋倒油...
雞肉燉土豆的做法

步驟1準備食材：雞肉200克、土豆100克、粉條50克、油適量、鹽1茶匙、青椒30克、紅椒30克、蒜3瓣、姜1塊、醬油1茶匙、花椒5克。步驟2雞肉洗淨剁塊。步驟3土豆去皮切塊。步驟4粉條泡發。步驟5青椒切圈。步驟6紅椒切圈。...
燉肉的做法

步驟1食材：扁豆150克、五花肉300克、姜2克、大葱10克、八角1個。調味料：食用油5克、白糖2克、鹽1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克。步驟2扁豆去筋。步驟3.五花肉切厚塊、冷水入鍋、水沸後、煮15分鐘、撈出備用。步驟4熱...
板鴨燉大豆怎麼做

1、板鴨用温水泡微軟，沖洗後剁小塊，鮮黃豆沖洗乾淨，大葱切片，薑切片小葱切葱花；2、鍋中油温6成熱，加入板鴨煸炒出油，爆香姜葱加入300ml清水，水沸後倒入黃豆、鮮花生燜煮30分鐘即可，裝盤後撒入葱花。...
燉牛肉怎麼做

1.牛腩洗淨切塊，土豆去皮切小塊，胡蘿蔔切小塊，薑切片，大葱切粒；2.油温燒至6成熱，放入姜葱炒香，放入牛腩、生抽1勺、老抽、冰糖炒勻，倒入高壓鍋中，加入桂皮、八角、香葉、蓋上鍋蓋燉40分鐘；3.油温燒至6成熱，放入土豆、胡蘿蔔炒勻，...