有關蒸蛋菜式的精選知識

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蒸蛋蒸多久

蒸蛋是中國的一種家常菜餚。科學研究表明，從雞蛋營養的吸收和消化率來講，煮、蒸蛋100%，嫩炸為98%，炒蛋為97%，荷包蛋為92。5%，老炸為81。1%，生吃為30%～50%，那麼蒸蛋蒸多久？1、蒸蛋要蒸10分鐘左右。這個時間是有彈性的，用普通鍋蒸...
蒸雞蛋竅門是什麼

蒸雞蛋竅門有：1、攪拌雞蛋時可以加入適量的料酒，這樣的蒸雞蛋不會有腥味；2、攪拌雞蛋時最好加入温水並朝同一方向攪拌，攪拌好後過濾一下，這樣不會有很多小氣泡而且蒸雞蛋會更嫩滑；3、蒸雞蛋的時候熱水上鍋，並覆上一層扎孔的...
甜椒蒸蛋怎麼做

步驟1準備食材：甜椒1個、雞蛋1個、小葱1根、牙籤2根、鹽1克、芝麻油1克。步驟2甜椒洗淨，在靠近甜椒蒂的地方切斷，作為蓋子，甜椒內部掏空，作為容器。步驟3小葱切葱花。步驟4取小碗，打入雞蛋，加入鹽，攪勻。步驟5將雞蛋液倒入甜...
如何做乾貝蒸蛋

步驟1準備食材：雞蛋250克、乾貝50克、小葱一根、鹽1茶匙。步驟2乾貝置碗中加入清水泡發1小時。步驟3葱切葱花。步驟4雞蛋全部打入碗中。步驟5雞蛋中加入鹽，攪打均勻。步驟6雞蛋液倒入盤中，用保鮮膜包好。步驟7蒸鍋預熱，水...
裙帶菜蒸雞蛋怎麼做

步驟1食材：裙帶菜20克，雞蛋2個。調味料：芝麻油1克，生抽2克，料酒1克。步驟2裙帶菜用沸水涮洗2次，取出切小塊。步驟3雞蛋打散，加生抽、料酒、200毫升清水，拌勻，撇去浮末。步驟4雞蛋液放入冷水蒸鍋，大火蒸8分鐘，揭開鍋蓋，放入裙帶菜，...
怎麼做三色蒸蛋

步驟1準備食材：雞蛋300g、松花蛋200g、鹹鴨蛋150g、鹽適量、味精適量、雞精適量、香油適量。步驟2將雞蛋清與雞蛋黃分離，打入碗中。步驟3蛋清中加鹽、味精、雞精，攪拌均勻。步驟4蛋黃中加鹽、味精、雞精，攪拌均勻。步驟5...
鹹蛋蒸水蛋怎麼做

步驟1準備食材：鹹鴨蛋1個、雞蛋3個。步驟2雞蛋打入碗中，加入鹽1勺，適量清水攪勻。步驟3鹹鴨蛋打入碗中，把鹹蛋黃壓碎拌勻。步驟4用保鮮膜把蛋液封好，用牙籤在保鮮膜上扎一些小孔。步驟5蒸鍋中加入適量水燒開，放入蛋液蒸10分...
蒸蛋要蒸多久

蒸蛋是中國菜中很常見的一種菜餚，一般是將雞蛋液放上籠屜，水開後再需蒸10分鐘左右。這樣做出來的蒸蛋能完全保留雞蛋的營養成分，並且嫩滑爽口。準備食材：鹹鴨蛋1個、雞蛋3個。1、雞蛋打入碗中，加入鹽1勺，加入適量清水攪勻。...
家常蒸蛋怎麼做

蝦仁洗淨，然後加鹽、澱粉醃製10分鐘，雞蛋打入碗里加鹽打勻，鍋裏水燒開將雞蛋放進去，中火蒸10分鐘，蒸好後放醃製的蝦仁，再蒸3分鐘，上桌前，淋上蒸魚豉油、麻油，撒上葱花即可。自制蒸蛋主料：雞蛋1個，蝦仁10顆輔料：蒸魚豉油，鹽，麻油蝦仁...
水蒸蛋要蒸多久

水蒸蛋這道菜就是典型的一看就會一做就廢，看似簡簡單單的幾個步驟裏，卻隱藏着無數的“坑”，一個不小心掉坑裏，準失敗。那麼網友們知道水蒸蛋要蒸多久嗎？一起來了解一下吧。1、在製作水蒸蛋時都是蒸十分鐘左右，這樣的水蒸蛋...
南瓜蒸蛋

步驟1食材：貝貝南瓜1個、雞蛋2個。調味料：鹽1克。步驟2南瓜放入微波爐高火叮2分鐘。取出南瓜，切去頂蓋，用勺子舀出籽，舀出部分南瓜肉。步驟3雞蛋打散，加入適量温水，放入鹽拌勻成蛋液。步驟4將蛋液倒入南瓜中，入蒸鍋蒸15分鐘即...
蒸雞蛋怎麼做

步驟1準備食材：裙帶菜20克，雞蛋2個、芝麻油1克，生抽2克，料酒1克。步驟2裙帶菜用沸水涮洗2次。步驟3取出切小塊。步驟4雞蛋打散。步驟5加生抽、料酒、200毫升清水，拌勻。步驟6撇去浮末。步驟7雞蛋液放入冷水蒸鍋，大火蒸8分鐘...
水蒸蛋要蒸幾分鐘

水蒸蛋一般蒸10-15分鐘。水蒸蛋首先要先拿兩個雞蛋打在碗裏，然後打散，在打散是時候，一邊打一邊往裏加水，加入適量的水，可以選擇在裏面放一點鹽。放入鍋中，開中小火，煮10-15分鐘，關火燜3分鐘即可。蒸蛋是中國的一種家常菜餚。...
廣式蒸菜都有哪些

廣東蒸菜有豆豉蒸排骨、冬菜蒸魚、豆豉蒸魚、鹹魚蒸肉餅、梅菜扣肉、梅菜肉鬆蒸茄子、梅菜肉鬆蒸娃娃菜、肉鬆蝦米蒸茄子、馬蹄蒸肉餅、蒜蓉蒸蝦、蒜蓉蒸元貝、蒜蓉蒸扇貝、五花肉蒸豆腐、蒜蓉蒸絲瓜、肉鬆蒸水蛋、金...
蒸蛋怎麼蒸更嫩

準備食材：花蛤200克，雞蛋2個，小葱1根，蒸魚豉油1勺。1、鍋中倒入適量水燒開，放入花蛤、大火煮至開口後撈出裝盤;2、雞蛋磕開放入鹽半勺打散，加入適量温水打勻過篩，去掉未打散的蛋液泡沫;3、蛋液倒入裝有花蛤的盤中;4、蓋上保...
梅乾菜肉餅蒸鹹蛋怎麼做

步驟1食材：梅乾菜30克、豬肉末200g、小葱2根、鹹蛋1個、姜2克。調味料：澱粉4克、生抽2克、糖2克、蠔油1克、老抽1克、料酒3克。步驟2梅乾菜反覆用清水洗淨，洗去多餘的鹽分，擠幹水分，切碎。步驟3鹹蛋蛋白切碎，蛋黃壓碎。步驟...
鹹肉蒸蛋怎麼做好吃

步驟1準備食材：鹹肉100克、雞蛋3個、小葱1根、鹽1茶匙、香油1茶匙。步驟2鹹肉洗淨剁成末。步驟3雞蛋打入碗中攪散。步驟4雞蛋打入碗中攪散。步驟5雞蛋碗中放入鹹肉、鹽，攪拌均勻，然後加適量清水繼續攪拌均勻，倒入盤內。步...
蔬菜銀魚蒸蛋的做法，蔬菜銀魚蒸蛋，蔬菜銀魚蒸蛋怎麼做

步驟1準備食材：銀魚100克、西蘭花20克、胡蘿蔔10克、雞蛋2個、温水20ml、鹽1克、香油3克。步驟2銀魚洗淨、瀝乾水分。步驟3胡蘿蔔切碎。步驟4西蘭花洗淨、汆水20秒、撈出、切碎。步驟5雞蛋打散、加入温水、攪拌成蛋液...
蛤蜊蒸蛋的做法

步驟1準備食材：蛤蜊200克、雞蛋2個、鹽1茶匙、姜1塊、料酒1茶匙、紅椒5克、香油1茶匙、生抽1茶匙、小葱1根。步驟2蛤蜊用鹽水浸泡洗淨。步驟3薑切片。步驟4紅椒切丁。步驟5小葱切葱花。步驟6首先碗中倒入雞蛋，加入適量...
蒸蛋糕需要蒸多久

蛋糕的種類是有多種多樣的，並並不一定的生日蛋糕全是需要根據焗的方法去製做，蒸蛋糕實際上味兒也一樣的好。那麼蒸蛋糕需要蒸多久呢？1、一般來講10-15分鐘左右的時間，要蒸雞蛋糕，首先就要把雞蛋和水的比例要掌握好。2、一...
蛋黃蒸茄子

步驟1食材：鹹蛋黃2個，茄子1根，青椒10克，紅椒5克，小葱1根調味料：食用油4克，白胡椒粉1克，糖2克步驟2茄子切條。步驟3鹹蛋黃壓碎。步驟4加白胡椒粉、糖，拌勻。步驟5紅椒切末。步驟6青椒切末。步驟7小葱切葱花。步驟8碗中放入茄子，...
蒸蛋器可以蒸什麼

煮蛋器可以用來煮蛋，這種蒸蛋器能很大限度的保持雞蛋營養，可以根據不同喜好，煮出熟嫩程度不一的雞蛋，適合多人口味。接下來為大家介紹蒸蛋器可以蒸什麼。1、蒸麪點。蒸蛋器不僅可以蒸雞蛋，還能蒸麪點，比如餃子、包子等可以...
蒸蛋器蒸蛋羹放多少水

蒸蛋器是一種蒸蛋神器，用蒸蛋器蒸出的雞蛋口感好，但要掌握好蒸蛋器的使用步驟下才能夠獲得，因為蒸蛋器在工作時，會判斷水量來工作的，當水燒乾後蒸蛋器會自動停止工作。那麼蒸蛋器蒸蛋羹放多少水呢？1、做蒸蛋羹時，要用尖鋭的...
菜的蒸法

步驟1食材：茼蒿300克、麪粉10克、大蒜3瓣、雞蛋1個、聖女果10克。調味料：香油3克、生抽2克、醋2克、鹽1克。步驟2茼蒿切段。步驟3加入麪粉、雞蛋，攪拌均勻。步驟4大蒜切末。步驟5聖女果對半切開。步驟6蒸鍋中倒入適量清...
槐花蒸蛋怎麼做

步驟1食材：槐花50克、雞蛋2個、鹽1克、雞汁1克、生抽1克、香油1克。步驟2槐花擇洗乾淨，控幹水分裝入碗中。步驟3蒸碗中打入雞蛋、槐花攪拌均勻，碗上蓋一層保鮮膜，用牙籤扎幾個小孔。步驟4鍋裏放入足量的水，冷水上鍋，大火蒸1...