廣式蒸菜都有哪些
廣東蒸菜有豆豉蒸排骨、冬菜蒸魚、豆豉蒸魚、鹹魚蒸肉餅、 梅菜扣肉、梅菜肉鬆蒸茄子、梅菜肉鬆蒸娃娃菜、肉鬆蝦米蒸茄子、馬蹄蒸肉餅、蒜蓉蒸蝦、蒜蓉蒸元貝、蒜蓉蒸扇貝、五花肉蒸豆腐、蒜蓉蒸絲瓜、肉鬆蒸水蛋、金銀蛋蒸水蛋、瑤柱肉鬆蒸水蛋等。
豆豉蒸排骨
排骨洗淨斬塊,加入醃料用手抓勻,醃製30分鐘。將豆豉剁成碎末;紅椒去蒂和籽,洗淨切成塊;姜葱都切成末。往排骨內,依次放入豆豉、紅椒塊和葱薑末,充分攪拌均勻。取一深盤,倒入豆豉排骨,攤平待用。燒開鍋內的水,放入豆豉排骨,加蓋開大火隔水清蒸30分鐘。取出蒸好的豆豉排骨,灑上葱花,即可出鍋。
冬菜蒸魚
冬菜蒸魚是一道做法較簡單的家常菜,冬菜在冬季是一種很有特色的食材,不同地區的冬菜各有特色。魚肉和冬菜都具有一定的營養價值,冬菜蒸魚口味鹹鮮適中,是家庭餐桌上不錯的選擇。
鹹魚蒸肉餅
鹹魚蒸肉餅鮮美嫩滑,有濃郁的鹹魚香味,是老少皆宜的佐餐菜。若只是將鹹魚、上肉切片調味蒸熟,便是“鹹魚蒸豬肉”,味道同樣鮮美。
蒜蓉蒸絲瓜
鍋內放油,油熱後放入蒜蓉、指天椒、紅葱頭,爆香後盛出。然後加鹽、雞精、澱粉拌勻。絲瓜柱入盤擺好,拌勻的蒜蓉等放其上,入蒸鍋6~8分鐘即可。
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穀雨節氣的農事活動
導語:穀雨,是二十四節氣之第6個節氣,春季的最後一個節氣。穀雨反映了“穀雨”的農業氣候意義,它是古代農耕文化對於節令的反映。《羣芳譜》也有記載:“穀雨,谷得雨而生也。”穀雨前後,天氣較暖,降雨量增加,有利於春作物播種生長。小編為大家整理了穀雨節氣的特點是什麼2...
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10斤自制米酒能帶上高鐵嗎
10斤自制米酒不能帶上高鐵,根據鐵路相關規定,乘客攜帶米酒必須要確保米酒是正規廠家生產出來的,包裝沒有拆封,在外包裝上可以看到具體的生產廠家和度數,如果是散裝米酒,最好不要攜帶。高鐵禁止隨身攜帶但可以託運的物品(一)鋭器:菜刀、水果刀、剪刀、美工刀、雕刻刀、裁...
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咬春吃什麼食物
導語:“咬春”是立春的傳統習俗之一,在北方特別盛行,每到立春之日家家户户都會準備一張張晶瑩剔透的春餅,捲上各種時蔬,春餅筋道柔軟,時蔬鮮嫩清爽,一口咬下去滿是“春天的味道”。立春咬春是什麼立春這天,民間自古有“咬春”的食俗,以迎接春天的到來。用於咬春的食物很...
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立夏節氣的禁忌
導語:立夏,二十四節氣之一,立夏的歷史可以追溯到中國戰國時期,它不僅是物候轉變的標誌,更藴含着深厚的歷史、文化和飲食內涵。在這個節氣裏,中國人傳承了許多古老的習俗和傳統,體現出中華民族博大精深的文化底藴,吃立夏飯的習俗就是其中之一。小編為大家整理了立夏飯五...