有關肉丸的精選知識

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蠶豆米肉丸湯怎麼做

步驟1食材：蠶豆米100克、肉末200克、雞蛋1個、姜1克、小葱2根。調味料：鹽3克、胡椒粉1克、澱粉2克、料酒2克。步驟2姜切末。步驟3小葱切葱花。步驟4肉末中，加入1克鹽，料酒、澱粉、1個雞蛋清，沿同一方向攪拌至黏稠。步驟5鍋...
藜麥雞肉丸的做法

步驟1食材：雞胸肉150克、豆腐50克、藜麥20克、雞蛋1個、澱粉1湯匙。調料：生抽1湯匙、料酒1湯匙、胡椒粉1克。步驟2豆腐先切開，再切成小片。步驟3將雞胸肉切開然後切成條。步驟4再將雞肉條切小丁。步驟5放入料理機中攪打...
怎麼做肉丸才有彈性

製作肉丸的方法非常簡單，一般包括選肉、剁肉、加配料、捏丸子、下丸子這幾個步驟。但是要做出有彈性的肉丸，還需要一些技巧。那麼怎麼做肉丸才有彈性呢？1、加雞蛋：雞蛋凝固之後會變硬，這樣不但可以讓肉丸子吃起來Q彈，而且還...
過年吃魚丸蝦丸肉丸寓意什麼

過年吃魚丸蝦丸肉丸，有吃“三元”之意，寓意着三元及第。古代三元是科舉制度稱鄉試、會試、殿試的第一名為解元、會元、狀元，合稱“三元”。三元分別為：鄉試的“解元”、會試的“會元”、殿試的“狀元”。現在用來祝福學生...
打肉丸為什麼要加冰

肉丸可以用來煮湯、燒菜、炸，做法非常多樣，可以説每家人的餐桌上都會出現它。也有許多人會自己在家裏做肉丸，有些人就習慣在做肉丸的時候往它裏面加一點冰。那麼打肉丸為什麼要加冰呢？1、會這樣做是因為有些人認為在做肉...
蒸肉丸子多長時間能熟

蒸肉丸子的方法能夠非常好的儲存水分，吃起來的覺得也會更好。一般來説，蒸肉丸子蒸的時間與熟度的尺寸和肉丸子的量是多少相關。1、需要根據個頭大小和火力大小進行判斷。類似於湯圓大小，需要大火蒸１０－１５分鐘左右。2、如果是類...
蒸肉丸的做法

步驟1準備食材：五花肉200克、新鮮香菇30克、胡蘿蔔30克、鹽1茶匙、耗油1茶匙、蒸魚豉油1茶匙、澱粉20克、小葱1根。步驟2五花肉洗淨切片再剁成泥。步驟3香菇切碎。步驟4胡蘿蔔切末。步驟5小葱切葱花。步驟6首先將五花...
肉丸在冰箱能保鮮多久

肉丸泛指以切碎了的肉類為主而做成的球形食品，通常由薄皮包裹肉質餡料通過蒸煮烹製而成，通過薄皮包裹，更好鎖住肉質營養和美味，讓肉質更加鮮嫩可口，那麼網友們知道肉丸在冰箱能保鮮多久？1、肉丸在冰箱能保鮮3天左右。2、將...
做肉丸子需要放什麼粉

現在很多人都喜歡吃肉丸子，所以會想在家裏做肉丸子，但對於做肉丸子的方法是不瞭解的，那做肉丸子需要放什麼粉呢？1、做肉丸子一般需要放澱粉，因為這樣搓出來的丸子黏度比較高，放入鍋裏烹飪的時候不會鬆散。除了可以放澱粉以...
撒尿牛肉丸的做法是什麼

撒尿牛肉丸是一種很多人都喜歡吃的美食，不過大家都是市場直接買的比較多，但有些朋友想自己在家做，可是不知道撒尿牛肉丸的做法，下面讓小編為大家介紹一下撒尿牛肉丸應該怎麼做吧！1、首先準備所有的食材，如下圖所示。小貼士：...
燈籠椒炒肉丸怎麼做

步驟1準備食材：燈籠椒300克，肉丸200克，蒜2瓣，姜2克，幹辣椒2個，食用油10克，鹽2克，生抽3克，雞精1克。步驟2燈籠椒去蒂去籽、切塊。步驟31個肉丸切為4塊。步驟4蒜切片。步驟5薑切片。步驟6幹辣椒剪斷。步驟7熱鍋倒油、油温5成熱。...
怎樣用肉和蘿蔔炸肉丸

油炸食品是很多人比較喜愛的一種食物，炸肉丸是一道美食，主要食材有豬肉(肥瘦)、牛肉、洋葱等。既好吃又營養，經過反覆的油炸，是外酥裏嫩，肉香四溢，那麼怎樣用肉和蘿蔔炸肉丸呢？1、步驟一：豬肉剁餡，小葱切末，白蘿蔔切末備用。2、...
炸肉丸子用麪粉還是澱粉

生活中的美食是各種各樣的，不一樣的特色菜，不一樣的口感，不一樣的作法都能夠作出不一樣的食材，給人產生舌頭上的盛會。那麼炸肉丸子用麪粉還是澱粉呢？1、有兩種方法，一種是隻用澱粉，一種是用澱粉和麪粉混合。2、炸肉丸子的時...
番茄肉丸湯怎麼做

步驟1食材：番茄250克、豬肉250克、姜1塊、雞蛋1個、小葱1根。輔料：油適量、生抽1勺、雞精1勺、鹽1勺。步驟2小葱切葱花。步驟3生薑切末。步驟4番茄去皮切塊。步驟5豬肉剁成肉餡。步驟6肉餡加入薑末、葱花、生抽1勺、雞...
雞肉豬肉丸子怎麼做

步驟1食材：雞胸肉200克、豬肉末200克、小葱1根、大葱10克、姜3克、澱粉2克、雞蛋1個、小油菜150克、鹽2克、胡椒粉1克、雞精1克、香油2克。步驟2雞胸肉剁碎。步驟3小葱切葱花。步驟4大葱切末。步驟5姜切末。步驟6大碗...
芋頭肉丸子怎麼做

步驟1食材：豬前腿肉50克，芋頭200克，胡蘿蔔10克，雞蛋1個，西蘭花10克，姜2克。調味料：澱粉10克，鹽1克。步驟2豬前腿肉切塊，放入沸水中，汆水8分鐘，撈出。步驟3胡蘿蔔切碎末。步驟4西蘭花切碎末。步驟5雞蛋打散。步驟6料理機中放入豬...
牛肉丸子怎麼做

1、牛肉切小塊，放入料理機中打成肉餡。2、葱切末姜切末，放入葱末、薑末、1勺生抽、1勺料酒、半勺鹽、半勺雞精、2g胡椒粉、1個雞蛋順時針攪拌，1勺食用油拌勻，用勺子團成肉丸。3、油温6成熱，放入丸子炸至金黃即可。...
怎麼炸肉丸子

步驟1首先準備：牛裏脊肉200克、生薑1塊、大葱1段、雞蛋清1個、鹽1勺、雞精1勺、料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉2克、食用油1勺。步驟2先將葱姜切末。步驟3牛肉切小塊放入料理機攪拌杯內，打成肉餡。步驟4肉餡中放入葱薑末、生...
怎麼選牛肉丸

牛肉丸大家應該都吃過，牛肉丸是很多人喜歡的食物，牛肉丸口感彈軟嫩滑，吃火鍋的時候是很多人必點的，想吃到所謂地道的牛肉丸，一定要好好挑選，那怎麼選牛肉丸？1、看配料表：這是最簡單的方法，牛肉含量越高的牛肉丸越好。2、看顏色...
豬肉糯米丸子的做法

步驟1準備食材：糯米60克、肉末300克、姜2克、小葱2根、食用油1克、生抽2克、蠔油1克、老抽1克、料酒2克、糖1克、鹽1克、胡椒粉1克、澱粉4克。步驟2糯米用清水浸泡12小時。步驟3姜切末，小葱切葱花。步驟4肉末加入姜、生...
肉丸子怎麼做

1、牛肉切小塊，放入料理機中打成肉餡；2、葱切末姜切末，放入葱末、薑末、1勺生抽、1勺料酒、半勺鹽、半勺雞精、2g胡椒粉、1個雞蛋順時針攪拌，1勺食用油拌勻，用勺子團成肉丸；3、油温6成熱，放入丸子炸至金黃即可。...
牛肉丸子怎麼做好吃

步驟1準備食材：主料：牛肉200克、澱粉100克、白糖1茶匙、鹽1茶匙、生抽1茶匙、小葱1根、姜1塊、蒜3瓣。步驟2將牛肉洗淨剁成泥。步驟3姜切末。步驟4蒜切末。步驟5小葱切葱花。步驟6然後碗中倒入牛肉、加入白糖、鹽、生抽...
牛肉丸子面

步驟1食材：牛裏脊肉200克，麪條150克，青菜2顆，生薑1塊，大葱1段，雞蛋清1個。調料：鹽1茶匙，雞精1茶匙，料酒1湯匙，胡椒粉1茶匙，老抽1湯匙。步驟2葱切末。步驟3姜切末。步驟4牛肉切小塊。步驟5放入料理機中，打成肉餡。肉餡中放入葱薑末...
牛肉丸子湯的做法

步驟1食材：牛裏脊肉200克、小白菜200克、生薑1塊、大葱1段、雞蛋1個、雞精1茶匙、料酒1湯匙、生抽1湯匙、胡椒粉1茶匙、食用油1湯匙。步驟2葱切末。步驟3姜切末。步驟4牛肉切小塊，再將牛肉放入料理機中，打成肉餡。步驟5...
牛筋丸和牛肉丸有什麼區別

首先外觀不同，牛肉丸和牛筋丸因為原料的不同，牛筋的表面會比較粗糙。牛肉丸表面比牛筋丸更加光滑。其次口感不同，牛肉丸用牛的後腿肉作為主料，正宗的潮汕牛肉丸僅加入少量澱粉、水、冰塊及鹽調味，製作出來的牛肉丸肉質厚實...