瀋陽回頭的由來
相傳清光緒年間,有姓金的一家人以賣燒餅為生,但生意一直不好。一日中秋節,生意蕭條,店主買了些牛肉回家剁成肉餡,將燒餅面做成薄皮,一折一疊,準備過節吃。一位差人見烙餅新奇,經品嚐味道甚佳,烙了一盒送往館驛,眾人吃後齊聲稱讚。此後,這種食物名聲大噪,回頭客眾多,於是取名“回頭”。
瀋陽回頭怎麼來的
相傳在清朝光緒年間,有姓金的一家人,在瀋陽北門裏開設了一家燒餅鋪謀生。因為店主經營不善,這家店的生意一直不好。一日,正值中秋佳節,店裏沒有生意,時至中午尚不見有食客上門,店主遂將鐵匣內幾枚銅錢取出,上街買了些牛肉回家,將牛肉剁成肉餡,將做好的燒餅面擀成薄皮,把牛肉一折一疊地包攏起來,準備自家過節的時候食用。這時,從外面忽然進來一位差人,進店見鍋中所烙食品造型新奇,一經品嚐,品味甚佳。這位差人當即告訴店主,再烙一盒送往館驛,眾人食後齊聲叫絕。此後,這種食品一時名聲大振,官民爭相購買,生意日趨興隆,故而取名“回頭”。
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