銀耳的選購技巧有哪些
大家都知道銀耳是一種可以養生保健,美容養顏的一類養生食材,女性和老年人常吃銀耳可以防癌抗癌,預防便祕,還能變得更加年輕,那麼銀耳的選購技巧有哪些呢?
1、銀耳以顏色黃白、新鮮有光澤、瓣大、清香、有韌性、脹性好、無斑點雜色、無碎渣的品質最佳。
2、質感較差的銀耳色澤不純或帶有灰色、沒有韌性、耳基未除盡脹性差。
3、銀耳聞起來要是有一種刺鼻的味道的,可能就是用硫磺薰過。
4、好銀耳品質純正,一煮即化,香甜儒軟,膠原蛋白也很多。差銀耳煮二三個小時湯還是清清的,一點都不粘稠,口感很硬。
5、新鮮銀耳摸起來比較乾燥很脆,有一點刺手的感覺。長時間放置的銀耳就沒有這種感覺,會有發軟的感覺。
以上就是小編給大家分享的銀耳選購技巧,希望對大家有所幫助。
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