怎樣用烤箱烤魚
如今大部分人家裏都備了一個烤箱,它除了能製作各種蛋糕甜點外,也能在需要的時候做出各種硬菜,比如烤肉,烤雞翅之類的,也有很多人會用來烤魚,那麼怎樣用烤箱烤魚呢?
1、鯉魚一條處理好在兩邊背上各劃幾刀,方便醃製時入味。
2、魚肚子裏放入切成薄片的半塊姜用來除腥。魚身先淋一邊料酒。撒上鹽。然後均勻的抹上老抽蠔油醃製。我提前一天醃製,在冰箱放了一夜更入味。如果當天就要吃至少醃製一小時。
3、準備好配菜,洗淨切好。青椒切圈,大蒜生薑切末。
4、把醃好的魚放進烤箱,上下火180度烤制20分鐘左右。
5、鍋中熱油,放入青椒圈大蒜生薑末爆香。再放一勺辣椒粉爆出紅油。
6、把銀針菇香菜跟放入鍋中翻炒,添一碗清水。加少許鹽,待水沸騰後在煮一分鐘關火。
7、將烤好的魚從烤箱拿出,淋上配菜撒上香菜葉即可享用。
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