烤箱錫紙使用注意事項

1、鋁箔紙

鋁箔紙可以替代烤箱錫紙，因為二者性質差不多，有很好的吸熱效果且外表可以隨心所欲的變形及擠壓，非常適合代替錫紙。在購買鋁箔紙的時候要建議夠買耐熱指數較高的，可以忍受烤箱的高温環境。

2、油紙

食品級油紙主要用於烤箱烘焙，若沒有錫紙可以用油紙代替，但由於油紙本身沒有吸熱功能，因此建議使用油紙的時候要先調整烤制時間，建議延長5分鐘以上的烤制時間。

3、烘焙紙

選擇烘焙紙也是很不錯的，採用硅油烘焙紙烤制食物，不但可以耐高温，且食物烤熟後不用擔心粘在紙上。本身烘焙紙就是以烤麪包、餅乾為主，非常適合烤箱烤制。

為什麼要進行烤箱預熱

在烤制食物之前，食物一直都是處在室温的條件下，通常在進行食物烤制的時候它的烤制温度都是在一百多度或者是兩百度，如果食物在烤制前不對烤箱進行充分的預熱，而是把食物直接放在烤箱中，那麼相當於讓食物從室温的狀態下加熱到烤制的狀態。

如果在烤制之前對烤箱進行預熱，那麼烤制食物時就是讓食物直接進入到烤制的狀態，不同的烤制方法，食物內部組織的變化是不同的，就比如説進行麪包或者是蛋糕的烤制，將麪包放進預熱之後的烤箱中烤制，烤製出來的麪包會更加的膨鬆一些，口味也會更好一些。

烤箱錫紙使用注意事項

1、鋁箔紙分為正面和背面。在包裝食物之前，應區分正面和背面，並用磨砂表面包裹食物。

2、用錫箔紙包裹食物烘烤時，建議放在烤箱中間的區域，不要放到角落。使用錫箔紙燒烤時，不要與強酸、鹼性調味品等食物接觸，比如不要直接接觸醋、檸檬、小蘇打等，以免產生化學反應導致人體產生有害物質。